Bodega: Dehesa de Luna D.O./Origen: La Roda (Albacete) Variedad: 100% Graciano Elaboración y crianza: Vendimia manual con selección del grano en viñedo. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada que no sobrepasa los 25ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barrica y posteriormente realiza una crianza en barrica de 500lt entre 8 a 12 meses dependiendo de … Continúa leyendo Dehesa de Luna Graciano 2015: Vuela alto
A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo
Información de interés El vino proviene del paraje "Las Viñuelas de Sedella" plantado en pie bajo sin orden en 1940. El suelo es de pizarra laminada de orografía tipo desfiladero con esquistos grises muy erosionados y bajo contenido orgánico. Extremadamente suelto y rocoso, el agua se infiltra rápidamente desde la superficie por lo que los … Continúa leyendo Vidueños de Sedella 2017: una aproximación singular al vino blanco de guarda
Información de interés La Piel de la Vid es un proyecto vitivinícola joven localizado en la comarca del Alto Palancia en el interior de Castellón, con viñedo plantado en altitud entre los 400 y los 700 metros sobre el nivel del mar. Ficha técnica Bodega: La Piel de la Vid D.O./Origen: Castellón Variedades: 100% Syrah plantada … Continúa leyendo La Piel de la Vid Viento Roble 2017
Bodega: Bodegas González Palacios D.O./Origen: D.O.P. Lebrija (España) Variedad: 100% Palomino de Jerez Elaboración y crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza bajo velo flor en barricas de 500 lt. jerezanas muy viejas Graduación: 15% Precio aproximado: 14€ Fecha de cata: 4/12/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Información de … Continúa leyendo Frasquito Reserva en Rama, maravilloso descubrimiento
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja (España) Variedad: 70% Tempranillo, 15% Maturana y 15% Graciano. Elaboración y crianza: Reposa durante 13 meses en barricas de roble francés Allier y americano de grano fino. El vino fue embotellado en junio de 2016 Graduación: 14º Precio aproximado en internet: 30€ Fecha de cata: 28/11/2018 Información de interés: Exclusiva selección de … Continúa leyendo Conde Valdemar Edición Limitada 2015
Bodega: Bodegas Pérez Hidalgo D.O./Origen: Sierras de Málaga (España) Variedad: 40% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon y 25% Merlot Elaboración y crianza: Vino fermentado y envejecido en barricas de roble francés y americano. No ha sufrido filtraciones ni estabilizaciones agresivas Graduación: 14% Precio aproximado: 10€ Fecha de cata: 14/11/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos … Continúa leyendo Vega del Geva Crianza 2015
Bodega: Antigva D.O./Origen: Ribera del Duero (España) Variedad: 100% tinta fina (tempranillo) Elaboración y crianza: Procedente de viñas de más de 40 años ubicadas en la localidad de Roa (Burgos), el vino realiza una crianza de mínima de 12 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 14,5% Precio aproximado: 18€ Fecha de cata: 14/11/2018 - Catado en … Continúa leyendo Antigva Crianza 2015: Confianza en un estilo
Los 7 magníficos de la Navidad de VinObjetivo 2018 En VinObjetivo no nos podemos creer que haya podido pasar el tiempo tan rápido. Han sido 10 meses que nosotros sentimos que ha sido 10 días, porque los hemos vivido con la intensidad con la que sólo se puede vivir el vino. Estamos a las puertas … Continúa leyendo Los Vinos de la Navidad de VinObjetivo 2018
Bodega: Pepe Mendoza Casa Agrícola D.O./Origen: Alicante Variedades: 70% Monastrell, 15% Syrah y 15% Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera) Elaboración y crianza: La vinificación se realiza en pequeños depósitos de 10.000 kg con mucho grano entero, mucho racimo entero y un 20% de raspa. Fermentación controlada a baja temperatura (21ºC) con sus propias levaduras. Un 20% del … Continúa leyendo Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto 2016
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