Cañalva Élégance Cabernet Sauvignon 2019: perfil clásico y buenas hechuras con indudable potencial a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen: D.O. Ribera del Guadiana Variedad/es: 100% Cabernet Sauvignon Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Nueva línea de la bodega en la que buscan embotellar la expresión de varietales no autóctonos a su terruño, extrayendo toda … Continúa leyendo Cañalva Élégance Cabernet Sauvignon 2019: perfil clásico y buenas hechuras con indudable potencial a futuro

Reminde Viñedo Singular 2017: regala señorío y elegancia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Rufino Lecea Blanco Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Las uvas con las que se elabora este vino tienen su origen en cepas viejas procedentes de un único viñedo, calificado como Singular por la D.O.* Sólo unas cepas viejas de tempranillo en tierras arcillocalcáreas de la Rioja Alta, trabajadas con mimo y esmero … Continúa leyendo Reminde Viñedo Singular 2017: regala señorío y elegancia

Roques Negres Syrah 2018: Elegancia y potencia, complejidad y matices nuevos en cada copa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Syrah Elaboración y crianza: Vendimia manual buscando la mayor calidad de la uva. La uva es despalillada y estrujada. La fermentación se controla a 26º C, macerando durante 12 días Crianza: Estancia en barricas de roble durante 6 meses. Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 … Continúa leyendo Roques Negres Syrah 2018: Elegancia y potencia, complejidad y matices nuevos en cada copa

Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Wine & Palo Origen: D.O. Jumilla Variedad/es: 100% Monastrell Elaboración: La uva se vendimia a mano en cajas de 20 kilos y se seleccionan las mejores bayas manualmente en bodega. Se hace una pre-maceración en frío durante 4 días y fermenta entre 10 y 16 días, con levaduras autóctonas Crianza: Envejece durante 10 meses en … Continúa leyendo Negrillo 270 2016: Elegante, persistente y con excelente estructura

Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Fran Corres Origen: Rioja D.O.Ca. Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiada a mano Elaboración y crianza: Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en bocoyes nuevos donde ha permanecido durante 11 meses más hasta su embotellado Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés:  Procedente de una única finca … Continúa leyendo Réndime Fran Corres 2016: elegante, sensual y seductor ¡En unos meses se va a salir!

Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Malandrín Wines Origen: Arribes del Duero (Zamora) Variedad/es: 70% Juan García y 30% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras la vinificación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas, 50% roble americano y 50% francés Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés: Nuevo vino creado por Roberto Martínez Ramos … Continúa leyendo Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

Cañalva Élégance Garnacha Roble 2020: Garnacha golosa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen: Comarca de Cañamero (Cáceres) - D.O. Ribera del Guadiana Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración y crianza: Vino tinto roble que ha envejecido durante 3 meses en barricas nuevas de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés: Bodegas Cañalva llevan más de medio siglo cultivando sus cepas en … Continúa leyendo Cañalva Élégance Garnacha Roble 2020: Garnacha golosa

Crápula Wines: la Jumilla moderna

Publicado el por Mara Funes

➡️ Jumilla hace 15 años era una región defenestrada por prácticamante todo el mundo excepto por 4 prescriptores algo locos. Pero se pusieron las pilas, se empezaron a hacer las cosas bien en el campo y ahora estamos considerados los segundos mejores vinos en cuanto RCP de todo el mundo ➡️ He encontrado parajes muy … Continúa leyendo Crápula Wines: la Jumilla moderna

Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen:  D.O.Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Fermentación de racimos enteros seleccionados durante 10 días, en barricas de roble abiertas de 500 litros de capacidad Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 35 años … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Velvety Wines Origen:  Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiado a mano en cajas de 25 kg Elaboración: Tras pasar por cinta de selección, la uva realiza una maceración en frio durante 5 días a 4ºC, posteriormente realiza la fermentación alcohólica a una temperatura nunca superior a 28ºC, con una total maceración de 22 días. La … Continúa leyendo Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección