Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla Crianza: Crianza de 16 meses … Continúa leyendo O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia
Bodega: Bodega del AbadOrigen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 díasCrianza: No tiene crianzaGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2021: franco, honesto y sabroso
Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se pisa con los pies de forma tradicional y permanece … Continúa leyendo As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia
Bodega: Luna Beberide Origen: Valdetruchas (Villafranca del Bierzo) - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas de 80 años. La uva procede de una única viña llamada La Recuperada, plantada en suelo arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre, a 800 m de altitud con orientación sur Crianza: 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado … Continúa leyendo Art… 2020: Supera a añadas anteriores y obtiene 94 Puntos Parker
Bodega: Bodegas Navaltallar Origen: Navalilla (Segovia) - D.O.P. Valtiendas Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Fermentación maloláctica en barrica Crianza: 16 meses de crianza en barricas francesas y americanas Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 2/3/2022 Información de interés: Navalilla se encuentra a muy pocos metros del río Duratón. La D.O.P. Valtiendas a la … Continúa leyendo Navaltallar Crianza 2016: ¡Invita a otro trago!
Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: La Axarquía (Málaga) Variedad/es: Merlot, Tempranillo y Romé Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada Crianza: 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 2/3/2022 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este … Continúa leyendo Ariyanas Tinto 2019: ligero, fácil de beber pero con mucha personalidad y finura
Bodega: Bodegas La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 60% Merlot, 40% Monastrell Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 10 meses de crianza en barricas de roble francés y 1 mes en barricas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 3/2/2022 Información de interés: La … Continúa leyendo Memo 2019: frescura y frutosidad muy prometedoras
Bodega: Bodegas García de Lara Origen: Villarubia De Santiago (Toledo) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Cencibel (Tempranillo) plantada en 1960 en el paraje del mismo nombre Elaboración: Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público
Bodega: Vinos Albada Origen: Calatayud Variedad/es: 97% de garnacha de viñas viejas. El 3% restante lo componen monastrell, provechón (bobal en la Comunidad Valenciana) macabeo y garnacha blanca Elaboración: Al ser un conjunto de parcelas se elabora en depósitos de acero inoxidable, en barricas abiertas y huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el … Continúa leyendo Albada Paraje Llano Herrera 2019: frutal sin dejar de ser complejo, puede dar mucho que hablar
Bodega: Bodegas Valdemar Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 años Elaboración: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcela Crianza: Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de … Continúa leyendo La Gargantilla Garnacha 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino
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