Y es que nada es convencional en esta finca, la magia que se respira en ella nace de la tierra, donde a su vez nacen las uvas de graciano y garnacha con las que el tándem Carmen Pérez Garrigues y Chus Madrazo elaboran este vino. Con este rosado han querido plasmar la cara amable y … Continúa leyendo El Rosado de Villota: nada convencional, terroir en estado puro
Bodega: Bodegas Terra d'Art Origen: Valle de Ahillas (Alto Turia) - D.O. Valencia Variedad: Bobal, monastrell y garnacha Elaboración: Cada variedad es vendimiada en su momento óptimo de madurez. La entrada de uva se produce a primera hora de la mañana aprovechando las horas más frías del día. Vendimiadas en cajas de solo 15 kg, … Continúa leyendo Flor de Ahillas Rosado 2022: chispeante, sabroso y muy gastronómico
Bodega: Villota Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad: 62% Graciano y 38% Garnacha Elaboración: Se elabora cada variedad por separado, teniendo en cuenta el momento óptimo de vendimia de cada una de las uvas. Tras una maceración en frío con los hollejos de 4 a 8 h dependiendo de la variedad, se sangra la uva obteniendo … Continúa leyendo Villota Rosado 2022: catado en primicia y totalmente enamorados de él
Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 84% Tempranillo, 11% Graciano, 5% Garnacha Elaboración: Vendimia a mano de las parcelas seleccionadas y traslado de la uva en cajas a la bodega. Cada variedad fermenta por separado. Más tarde se decide el ensamblaje final Crianza: El vino permanece 18 meses en barrica de roble … Continúa leyendo Villota 2020: perfumado y complejo, al inicio de un largo camino
Bodega: Bodega SOMMOS Origen: Barbastro – D.O. Somontano Variedad: 100% Garnacha de viñedos antiguos Elaboración: Vendimia manual en bins de 400 kilos en octubre. Las parcelas se vinifican por separado, no hay estrujado de la uva para realizar un porcentaje de maceración carbónica y los remontados son muy bajos Crianza: Criado sobre sus lías en una … Continúa leyendo Alquez 2019: potente en la elegancia
Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres – IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano y procedente de una única parcela Elaboración; Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas Crianza: Reposó … Continúa leyendo Clotàs G 2020: Complejo, elegante y divertido a la vez, para todos los gustos
Bodega: Villota Origen: Laserna – Rioja Alavesa – D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración: Tras la fermentación, se realiza un remontado manual por gravedad. El vino permanece en un depósito siempre lleno de 700 litros, que permite un delicado bazuqueo para potenciar los aromas varietales Crianza: Reposa entre 15 y 18 meses, en barrica nueva de roble americano … Continúa leyendo Villota Garnacha 2018 Edición Limitada: complejidad creciente dentro de un perfil clásico, potencia y elegancia
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintorera Elaboración: Fermentación en tinajas de barro Crianza: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajas Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de octubre de 2022 Información de interés: … Continúa leyendo A mi Aire Tinto 2020 revisitado
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintorera Elaboración: Fermentación en tinajas de barro Envejecimiento: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajas Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: Este vino nace como … Continúa leyendo A mi Aire Tinto: diferente y divertido
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de garnachas, tinta, tintorera y peluda Elaboración: Cuando estaba terminando la fermentación, se prensó y se le añadió miel ecológica, debido a lo cual, volvió a fermentar Crianza: Una vez finalizada esta segunda fermentación, se mantuvo en las damajuanas hasta su embotellado a finales de … Continúa leyendo A mi Aire Vimel 2021: no sabemos muy bien lo que es pero está rico
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