Bodega: Pago Florentino (Grupo Arzuaga Navarro) D.O./Origen: D.O. Vino de Pago Variedad: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vendimia manual y descarte en mesa de selección. Una vez despalillada, la uva es encubada por gravedad. Maceración en frío (15ºC) de unos cinco días, con remontados y bazuqueos durante la fermentación alcohólica. Una parte del vino realiza la … Continúa leyendo Pago Florentino 2014: Fidelidad a un paraje
Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen: Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente de un viñedo de 80 años de edad Elaboración y crianza: Fermenta en lago de hormigón con una larga maceración. Crianza de 9 meses en barricas mixtas de roble francés y americano. Se estabiliza en cubas también de hormigón Graduación: 13,5% Precio aproximado: 25€ Fecha de cata: 18/10/2018 … Continúa leyendo Prodigus Venit 2015: la modernidad es la tradición
Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen: Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente viñedos seleccionados de más 40 años, plantados a 500 metros de altura en la Rioja Alta Elaboración y crianza: Fermenta durante 16 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para posteriormente macerar durante 2 días más. La fermentación maloláctica la realiza también en … Continúa leyendo La Viña de la Merce 2015: Raza
Pedro Peciña Gil es un enólogo con gran experiencia (24 vendimias) que antes de iniciar su propio micro-proyecto, El Vino Pródigo, en el año 2014, realizó más de 15 elaboraciones para otras bodegas, tres de ellas en Rioja, por lo que podríamos decir sin miedo a equivocarnos, que tiene la suficiente capacidad para hacer un … Continúa leyendo Pedro Peciña de El Vino Pródigo: su visión sobre la campaña 2018 y la situación vitivinícola actual
El vino es un elemento de disfrute que al contrario que otros, te permite vivirlo con los cinco sentidos. Desgraciadamente no todo el mundo puede disponer de esos cinco sentidos para gozar de esa experiencia sensorial. Bodegas Valdemar sintió la necesidad de abrir sus puertas de par en par, para que cualquier enamorado del vino … Continúa leyendo Bodegas Valdemar: Ejemplo de Enoturismo Inclusivo 100% Accesible
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja (España) Variedad: 100% Garnacha de viñedos propios Elaboración y crianza: Elaborado por método de sangrado, método de elaboración tradicional recuperado por Bodegas Valdemar en los años 80. Se hace una maceración pre-fermentativa durante 12 horas a baja temperatura junto a los hollejos, después se procede a su sangrado. Fermenta con … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosado 2017
¿Te apetece practicar yoga frente a un hermoso viñedo con la Sierra de Cantabria como telón de fondo? ¿Te interesa saber qué hay detrás de la expresión “el vino se hace en la viña” en el propio viñedo? ¿Conoces algún lugar mejor para adentrarte en un buen libro que arropado por silenciosas barricas con la … Continúa leyendo Valenciso: 12 experiencias para vivir el vino, 12 experiencias para vivir con vino
Disfruta con la entrevista a una mujer del vino excepcional, Ana Martínez Bujanda, de Bodegas Valdemar
El español ha sido, tradicionalmente, acomodaticio y poco dado a la aventura, salvo honrosas excepciones. Emprender un proyecto, afrontar un desafío, experimentar, son verbos que no han casado muy bien con una mentalidad a la que durante las décadas de dictadura del siglo pasado amoldaron para dejarse hacer, “papá-estado” proveería. Expresiones como “estudia, haz una … Continúa leyendo Valdemar Estates: Cuando ya no se sale de España para sobrevivir
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja (España) Variedad: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc y 5% Tempranillo Blanco, procedentes de viñedos propios Elaboración y crianza: Fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16º. Posteriormente realiza crianza sobre lías Graduación: 12,5º Precio aproximado en internet: 6€ Fecha de cata: 25/06/2018 Apreciación: El … Continúa leyendo Conde Valdemar Blanco 2017
