Albada Macabeo Viñas Viejas 2020: Vino de Pueblo

Bodega: Vinos Albada (Bodega Virgen de la Sierra)Origen: Villarroya de la Sierra (Tierra de Aragón) - D.O. CalatayudVariedad/es: 100% Macabeo de más 35 añosElaboración: Tras el estrujado y despalillado, las uvas maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC, para proceder al sangrado del mosto, el cual fermenta a una temperatura controlada de … Continúa leyendo Albada Macabeo Viñas Viejas 2020: Vino de Pueblo

Generación 50 2019: Conseguido equilibrio entre fruta y mineralidad, recuerda a vinos internacionales de zonas frías

Bodega: Bodegas TemporeOrigen: Finca la Dehesa, Lécera (Bajo Aragón)Variedades: 100% Garnacha blancaElaboración y crianza: Vendimia manual en la primera quincena de septiembre. Crianza con sus lías en depósito ovoide de hormigón de 1700l durante 9 meses.Graduación: 13%Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Vino ecológico. La uva procede de cultivo ecológico y … Continúa leyendo Generación 50 2019: Conseguido equilibrio entre fruta y mineralidad, recuerda a vinos internacionales de zonas frías

Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

Bodega: Bentomiz D.O./Origen:  Axarquía (Málaga)Variedad: 90% Pedro Ximénez y 10% Moscatel de AlejandríaElaboración: La vendimia se lleva a cabo en agosto, cuando la uva está en sazón pero antes de que sobremadure en planta, para mantener una buena acidez natural. El mosto fermenta a 15ºCCrianza: Tras la fermentación, el vino pasa por una crianza de … Continúa leyendo Pixel 2019: muy fácil de beber pero con personalidad a raudales

Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno

Bodega: Edra D.O./Origen:  Ayerbe, Pre-Pirineo de Huesca, sin D.O.Variedad: 100% Viognier de 20 años de edad, perfectamente adaptada a esta fría tierraElaboración y crianza: Maceración en frío con nieve carbónica para obtener más extracción de las pieles, pieles tostadas al sol pero con la cara interna del racimo mucho más fresca. Un 10% realiza la … Continúa leyendo Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno

Tempore Generación 20 – Organic Wine 2017

Bodega: Bodegas TemporeD.O./Origen: Lécera (Bajo Aragón)Variedad/es: 100% GarnachaElaboración: Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonasCrianza: Crianza de catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500 l. Fermentación maloláctica realizada en la propia barricaGraduación: 14,5ºFecha de cata: 17 de marzo de 2020 Información de interés: El origen de este vino son … Continúa leyendo Tempore Generación 20 – Organic Wine 2017

Los vinos Albada: de la parcela a la botella

➡️ Las albadas son las canciones populares (un tipo de jota) que los agricultores en Aragón cantan por la mañana al amanecer de camino a la faena del campo ➡️ Manuel Castro Gracia: Yo soy más feliz en el campo que en bodega, eligiendo qué escojo para qué vino. Las decisiones las tomas en el … Continúa leyendo Los vinos Albada: de la parcela a la botella

Edra: uva, madera y tiempo en el Pre-Pirineo Aragonés

➡️ Alex y Àngels crean Edra Natura, un estudio de arquitectura y una bodega que comparten la defensa del respeto a la esencia de la naturaleza: uva, madera y tiempo ➡️ Edra es una edificación viva que sigue el mismo ciclo vegetativo de la vid: verde y frondosa en verano, roja, cambiante y ardiente en … Continúa leyendo Edra: uva, madera y tiempo en el Pre-Pirineo Aragonés

Edra Garnacha Gris 2018: ¿Blanco, rosado o tinto? Curioso, distinto

Bodega: EdraD.O./Origen: Ayerbe, Pre-Pirineo Huesca (Aragón) Sin D.O.Variedad: 100% Garnacha GrisElaboración y crianza: Tras la vendimia manual el mosto fermenta en barricas de 225 lt con bazuqueos abiertos y cerrados. Se cría junto a sus lías en depósito durante un mesGraduación: 13ºPrecio aproximado en internet: 20€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información de interés: La … Continúa leyendo Edra Garnacha Gris 2018: ¿Blanco, rosado o tinto? Curioso, distinto