Ariyanas Tinto 2019: ligero, fácil de beber pero con mucha personalidad y finura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: La Axarquía (Málaga) Variedad/es: Merlot, Tempranillo y Romé   Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada Crianza: 6 meses de crianza en barricas de roble francés y americano Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 2/3/2022 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este … Continúa leyendo Ariyanas Tinto 2019: ligero, fácil de beber pero con mucha personalidad y finura

La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

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Bodega: Bodegas García de Lara Origen: Villarubia De Santiago (Toledo) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Cencibel (Tempranillo) plantada en 1960 en el paraje del mismo nombre Elaboración: Despalillado con estrujado suave. Encubado y maceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica espontánea con levaduras indígenas en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Cueva Colorá 2019: de corte clásico, agradará a un gran público

Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

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Bodega: Bodega Flors Origen: I.G.P. Castellón Variedad/es: 30% Tempranillo de 70 años y 70% Garnacha de 5 años. Elaboración: La vendimia se realizó manualmente a finales de octubre con uva sobremadurada en la cepa. Maceración durante 10 días Crianza: Durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 15% Fecha de cata: 13/11/2021 Información de interés: El vino … Continúa leyendo Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Grillotopo 👉🏻 Un único vino: dos personalidades, 🪳terrestre y 🪲 subterránea

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Ocurrió en una noche de primavera, en una bodega de Morales de Toro (Zamora). Estando los elaboradores de trasiegos, en la puerta apareció un personaje curioso, intrigante y extrañamente hermoso: un grillotopo. Este animal, presente en su entorno desde tiempos inmemoriales era sin embargo desconocido para la mayoría de pobladores. Es un animal con dos … Continúa leyendo Grillotopo 👉🏻 Un único vino: dos personalidades, 🪳terrestre y 🪲 subterránea

Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2020: diferente a todos los demás, de conocimiento y consumo «casi» obligatorio

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Bodega: Goyo García Viadero Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tinta del país (tempranillo) Elaboración: Se despalilla pero no se estruja. Fermenta durante 10-15 días y se deja macerar hasta completar un total de 3 meses. Se estabiliza por frío pero no se filtra. No realiza crianza Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2020: diferente a todos los demás, de conocimiento y consumo «casi» obligatorio

Topo 2016: Elegante curiosidad, un vino, dos expresiones

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Bodega: Subterra Wines - Malaparte (Bodegas de Fruto Marín) Origen: Morales de Toro (Zamora) Variedad/es: 100% Tempranillo de viñedos viejos Elaboración: Fermentación en barricas abiertas de roble. Fermentación maloláctica y crianza de 14 meses en roble francés nuevo Crianza: En un suelo de perfil calizo y arenoso de su mar de pinares, cavaron lo que sería su … Continúa leyendo Topo 2016: Elegante curiosidad, un vino, dos expresiones

Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

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Bodega: Malandrín Wines Origen: Arribes del Duero (Zamora) Variedad/es: 70% Juan García y 30% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras la vinificación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas, 50% roble americano y 50% francés Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 09/06/2021 Información de interés: Nuevo vino creado por Roberto Martínez Ramos … Continúa leyendo Jilbo 2019: la cara divertida de Arribes del Duero

Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra

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Bodega: Lar de Ricobao Origen:  Ribeira Sacra. Subzona Quiroga-Bibei Variedades: Mencía, garnacha, merenzao, brancellao, mouratón y tempranillo Elaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña de las mejores uvas. Tras el despalillado y el estrujado, fermenta con temperatura controlada entre 26 y 28ºC con suaves remontados Crianza: Tras la fermentación maloláctica, … Continúa leyendo Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra

Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

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Bodega: Bodegas Horola Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubre Crianza: Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de roble francés, crianza que se prolonga de 10 a 11 meses Graduación: 14% Información de interés: Viñedos situados a 700 metros de altitud, con … Continúa leyendo Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

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Bodega: Goyo García Viadero Origen:  Anguix (Burgos) - Ribera del Duero Variedades: 85% Tinta del País (tempranillo) y 15% albillo Elaboración: Vendimia desde finales de septiembre a principios de octubre. Se despalilla pero no se estruja. Realiza una maceración de 10 a 15 días en frío y la fermentación se prolonga durante 20-30 días Crianza: … Continúa leyendo Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!