Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - I.G.P. Castellò Variedades: 100% Monastrell Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de … Continúa leyendo Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino
Bodega: Luna Beberide Origen: D.O. Bierzo Variedades: 100% Mencía Elaboración: La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas todas ellas al sur, en suelo de pizarra descompuesta sobre roca madre Crianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en barricas … Continúa leyendo Paixar 2018: el nacimiento de un gran vino
Bodega: Bodegas Cañalva Origen: D.O. Ribera del Guadiana - Comarca de las Villuercas (Cáceres) Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado a la manera tradicional encubando los mostos con sus pastas Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: La uva … Continúa leyendo Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible
Bodega: Vagal Origen: Segovia – D.O.P. Valtiendas Variedades: Malbec, petit shiraz, petit verdot, tempranillo y verdejo Elaboración: Selección minuciosa de variedades plantadas en el paraje Ardalejos sobre suelo arcillo-arenoso con fondos veteados de cal y canto rodado en superficie Crianza: Envejecido durante 26 meses en barrica de roble francés extra-fino Graduación: 14,8% Fecha de cata … Continúa leyendo La Nota 2016: brutalmente sabroso
Bodega: Camino del Norte, vinos by Raúl Pérez Origen: Paraje de El Soradal - Valtuille - Villafranca del Bierzo (León) - No tiene D.O. Variedad: 92% Mencía centenaria del Paraje de El Soradal y 8% Petit Verdot Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección racimo a racimo en viñedo y mesa. Elaborado con … Continúa leyendo El Soradal 2016: auténtico
Bodega: Bodegas Jesús Romero D.O./Origen: Sierra de Bernal. Paraje de la Sierra. Báguena (Teruel) Variedad: 100% Garnacha. Viñedo de 3,5 Ha ubicado en la Sierra Santa Cruz (Sistema Ibérico), en suelos de cuarcita y plantado en 1955 (65 años). Viñedos de muy bajo rendimiento y formado en vaso Elaboración: Uva parcialmente despalillada y fermentada con … Continúa leyendo Viña de Báguena 2018: muy bien elaborado, sabroso y con potencial a futuro
Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual. Elaboración en depósito de cemento, donde realizó la fermentación maloláctica espontánea en marzo. Sedimentado y estabilizado de forma natural durante 14 meses en cemento. Crianza: Envejecido 19 meses en barricas, en su mayoría de roble francés con tostados ligeros y medios, con una … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2014: Clasicismo puro con músculo seductor y gallardía
Bodega: Destinos Cruzados D.O./Origen: Rías Baixas (Subzona Condado do Tea) Variedad: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermenta con levaduras propias y salvajes en depósito abierto de cemento, 70% con raspón y 30% despalillado. Pisaje con los pies a la manera tradicional y maceración en depósito durante 7 días. Tras un segundo y … Continúa leyendo As Regadas 2016: elegancia pura
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Mencía de cepas de más 85 años cultivadas en Valtuille de Arriba Elaboración: Vendimia manual de uva seleccionada de tres parcelas, con primera selección en viñedo y segunda en bodega. La vinificación de cada parcela se realiza por separado. Pre-fermentación y fermentación a temperatura controlada en depósitos … Continúa leyendo Carracedo 2016: fino y elegante en nariz, vigoroso en boca
Bodega: Vintopia D.O./Origen: Cinco Casas (Ciudad Real) Variedad: 50% Cencibel (tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon de más de 20 años sobre suelo calcáreo Elaboración: Fermentó junto a sus hollejos (pieles) durante 15 días con remontados diarios y temperatura entre 26 y 29ºC. Durante la elaboración no someten al vino a ningún tratamiento agresivo Crianza: Envejece … Continúa leyendo Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!
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