Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Cariñena (España) Variedad: 85% Cariñena y 15% syrah. La cariñena procede de un único viñedo de 40 años situado a 650 m sobre el nivel del mar. Elaboración y crianza: Fermentó en cubas de acero inoxidable con la temperatura controlada. Envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés nuevo para … Continúa leyendo Vinos del Viento Cariñena 2015
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres, Castellón (España) Variedad: 100% Garnacha procedente de una única parcela. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica, sostenible, respetuosa con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta. Laboreo mecánico sin utilización de herbicidas Elaboración y crianza: La vendimia es manual y el propio bodeguero hace la … Continúa leyendo Clotàs G 2016: finura, frescura y elegancia
Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen: Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente viñedos seleccionados Elaboración y crianza: Se elabora en un lago abierto de hormigón de más de 80 años siguiendo el método tradicional de la maceración carbónica. Graduación: 13,5% Precio aproximado: 8€ Fecha de cata: 30/05/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: La … Continúa leyendo Placeres Sensoriales 2017
Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga (España) Variedad: 80% moscatel y 20% doradilla Elaboración y crianza: La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas y el viñedo se localiza en las parcelas más altas de la Sierra de la Axarquía. Cada variedad fermenta por separado de manera espontánea, en pequeños depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Raspa 2017
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Vendimia en cajas de 12 Kg. con una selección manual de la uva. Fermentación prolongada a temperatura controlada durante 30 días en barricas de roble francés. Trasiegos realizados por gravedad. Crianza en barricas de roble francés sobre sus lías Graduación: 13% Precio aproximado: 12,00€ … Continúa leyendo Abad dom Bueno Godello Esencia 2017
¿Por qué la gente se aleja del vino tinto en verano? Gran error, error de la misma envergadura que el de alejarse del vino blanco en invierno. El vino tinto se ha venido consumiendo en verano desde tiempos inmemoriales pero está claro que no cualquier vino tinto. La experiencia y el patrimonio vitivinícola de siglos … Continúa leyendo Placeres sensoriales o dejarse seducir por la fruta fresca
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses Graduación: 13,5% … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016
Bodega: Antigva D.O./Origen: Ribera del Duero (España) Variedad: 100% tinta fina (tempranillo) Elaboración y crianza: Un vino con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo con un mínimo de 12 meses en barrica. Se comercializa a partir del 1 de diciembre del tercer año tras su vendimia. Graduación: 14,5% Precio aproximado: 21€ Fecha de cata: 19/04/2018 - … Continúa leyendo Antigva Reserva 2012 Ribera del Duero
Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Ribeiro (España) Variedad: Sousón, brancellao, caiño tinto y ferrol Elaboración y crianza: Vendimia con selección manual. Maceración pre-fermentativa a 10º durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito y reposo también en depósito durante 6 meses antes de su embotellado Graduación: 13,5% Precio aproximado: 15€ Fecha de cata: 19/04/2018 … Continúa leyendo Son de Arrieiro C.A. Tinto 2015: frescura infinita
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