Bodega: César Márquez Pérez Bodegas y Viñedos D.O./Origen: Bierzo Variedad: 85% mencía, 7% alicante bouschet y 8% uvas blancas y otras variedades. La vendimia se realiza a mano y cada parcela se elabora de manera independiente. La mezcla final tiene alrededor de 50% de raspón. Elaboración y crianza: La uva se pisa suavemente con los pies … Continúa leyendo Parajes 2016
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga Variedad: 90% Moscatel de la Axarquía y 10% Pedro Ximén de la Axarquía, vendimiadas a mano en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía cada racimo es colocado en la caja de manera ordenada con el … Continúa leyendo Filitas y Lutitas 2016: Personalidad
Hubo una época en la que no había camiones, en la que el petróleo no se conocía y la información se transmitía oralmente, sin pantallas ni Internet. En esa época el vino se transportaba en mulas, nobles y fuertes animales que cargaban sin queja aunque con algún rebuzno, todo lo que sus amos, los arrieiros, … Continúa leyendo Venimos de Los Arrieiros, aquellos héroes olvidados
Bodega: Bodega de Forlong D.O./Origen: V.T. de Cádiz Variedad: 90% Palomino y 10% Pedro Ximénez, vendimiadas a mano y seleccionadas al máximo, tanto en cepa como en mesa de selección. Elaboración y crianza: Se realiza una vendimia temprana, se prensan las uvas de mayor calidad y se vinifican las variedades por separado. El mosto se baja … Continúa leyendo Forlong Blanco 2017 Vino Blanco Ecológico
Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen: D.O. Sierras de Málaga Variedad: 100% Merlot Elaboración y crianza: Vino tinto naturalmente dulce, que no ha sido enriquecido ni con azúcar ni con alcohol y que realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés Graduación: 12,5% Precio aproximado: 14€ Fecha de cata: 20/06/2018 - Catado en la modalidad Cata-A-Ciegas Panel de … Continúa leyendo Tinto Naturalmente Dulce David 2017
Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Cariñena (España) Variedad: 85% Cariñena y 15% syrah. La cariñena procede de un único viñedo de 40 años situado a 650 m sobre el nivel del mar. Elaboración y crianza: Fermentó en cubas de acero inoxidable con la temperatura controlada. Envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés nuevo para … Continúa leyendo Vinos del Viento Cariñena 2015
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres, Castellón (España) Variedad: 100% Garnacha procedente de una única parcela. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica, sostenible, respetuosa con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta. Laboreo mecánico sin utilización de herbicidas Elaboración y crianza: La vendimia es manual y el propio bodeguero hace la … Continúa leyendo Clotàs G 2016: finura, frescura y elegancia
Bodega: El Vino Pródigo D.O./Origen: Rioja (España) Variedad: 100% Tempranillo procedente viñedos seleccionados Elaboración y crianza: Se elabora en un lago abierto de hormigón de más de 80 años siguiendo el método tradicional de la maceración carbónica. Graduación: 13,5% Precio aproximado: 8€ Fecha de cata: 30/05/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: La … Continúa leyendo Placeres Sensoriales 2017
Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen: Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Sierras de Málaga (España) Variedad: 80% moscatel y 20% doradilla Elaboración y crianza: La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas y el viñedo se localiza en las parcelas más altas de la Sierra de la Axarquía. Cada variedad fermenta por separado de manera espontánea, en pequeños depósitos de acero inoxidable. … Continúa leyendo La Raspa 2017
