Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen:  Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedades: 90% Garnacha y 10% Syrah Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección, en campo y a la llegada a bodega. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12º C. Fermentación en barrica con temperatura controlada entre 23 y 27º … Continúa leyendo Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y Villalba Elaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cemento Crianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Peique Origen:  D.O. Bierzo Variedades: 100% Mencía de viñas muy viejas Elaboración: Vendimia manual. Maceración pre-fermentativa de 3 a 5 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés durante 12 días. Maceración total de 25 a 35 días Crianza: Fermentación maloláctica en las mismas barricas de fermentación donde posteriormente … Continúa leyendo Luis Peique 2014: Sencillamente excelente, un gran vino

L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Celler L'Estanquer Origen:  Canet Lo Roig (Castellón) Variedades: 90% Garnacha negra y 10% embolicaire (trepat), mezcla de viña joven y viña vieja (30 años) Envejecimiento: Envejecimiento de parte del vino en barrica durante 6 meses, para preservar la fruta, y posteriormente reposa en botella 5 meses más antes de salir al mercado Graduación: 14% … Continúa leyendo L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% Graciano Envejecimiento: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino procedente de una única parcela que se cultiva con criterios … Continúa leyendo Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018: jumillano sabroso, goloso y equilibrado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Crápula Wines Origen:  D.O. Jumilla Variedades: 85% Monastrell, 10% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon Elaboración: Despalillado sin estrujar, la maceración se prolonga durante 17 días. Realiza la fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable de 5.000 kg de capacidad a temperatura controlada de 28ºC Crianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francés … Continúa leyendo Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018: jumillano sabroso, goloso y equilibrado

Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Hacienda Grimón Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedades: Graciano, tempranillo, mazuelo, garnacha y viura Elaboración: Fermenta en lago abierto con uva entera, sin despalillar, realizando así una maceración carbónica Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino elaborado con las cinco variedades tradicionales en La Rioja, las que utilizaba el … Continúa leyendo Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - I.G.P. Castellò Variedades: 100% Monastrell Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de … Continúa leyendo Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Paixar 2018: el nacimiento de un gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Luna Beberide Origen:  D.O. Bierzo Variedades: 100% Mencía Elaboración: La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos en laderas entre 700 y 1000 metros de altitud orientadas  todas ellas al sur, en suelo de pizarra descompuesta sobre roca madre Crianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en barricas … Continúa leyendo Paixar 2018: el nacimiento de un gran vino

Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen:  D.O. Ribera del Guadiana - Comarca de las Villuercas (Cáceres) Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado a la manera tradicional encubando los mostos con sus pastas Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: La uva … Continúa leyendo Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible