San Salvador 2020: delicado y a la vez expresivo, limpio y preciso, desnudo de artificios

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen: Valtuille de Arriba - D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimia manual en cajas y selección manual en bodega. Fermentación en toneles de roble francés de 500 litros Crianza: Se cría sobre lías finas durante 12 meses en los mismos toneles de fermentación. Posteriormente reposa otros 12 meses sobre sus lías … Continúa leyendo San Salvador 2020: delicado y a la vez expresivo, limpio y preciso, desnudo de artificios

Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016 – 5 años después: fascinante en su evolución, ideal para armonías

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👇🏼 Comparativa con la cata llevada a cabo en el año 2018 Bodega: Bodegas Bentomiz D.O./Origen:  La Axarquía (Málaga) - D.O.P. Sierras de Málaga Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino blanco seco que fermenta en depósito de acero inoxidable. Realiza una crianza de 8 meses junto a sus lías finas, también en depósito … Continúa leyendo Ariyanas Seco sobre Lías Finas 2016 – 5 años después: fascinante en su evolución, ideal para armonías

Blanc de Clotás 2022: Mediterráneo atractivo, aromático y elegante

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💡 Al final de la nota de cata os dejamos los enlaces a tres añadas anteriores del mismo vino. Creemos que es un interesante ejercicio para comprobar el efecto añada en este vino Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castellò Variedad: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave … Continúa leyendo Blanc de Clotás 2022: Mediterráneo atractivo, aromático y elegante

Ariyanas Terruño Pizarroso 2021: con gran volumen, es muy sabroso, fresco y delicioso

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Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga) Variedad/es: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración: Vino naturalmente dulce Crianza: 8 meses en barrica de roble francés Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26/09/2023 Información de interés: Para la elaboración de este vino naturalmente dulce, no se le añade alcohol en ningún momento. La … Continúa leyendo Ariyanas Terruño Pizarroso 2021: con gran volumen, es muy sabroso, fresco y delicioso

La Asociación Valenciana de Sumilleres ASVASU distingue a Bodega Toni Beneito

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Este proyecto al que venimos siguiendo la pista desde hace casi dos años, acaba de recibir un nuevo reconocimiento que se une a los muy numerosos que ha recibido desde su reciente fundación hace menos de 10 años. Alma Sana Blanco Cepas Viejas 2021 La Asociación Valenciana de Sumilleres hizo entrega de los galardones “Distinguidos … Continúa leyendo La Asociación Valenciana de Sumilleres ASVASU distingue a Bodega Toni Beneito

Vidueños de Sedella 2021: invita a hacer volar tu imaginación

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Bodega: Sedella Vinos Origen: Axarquía (Málaga) - D.O. Sierras de Málaga Variedad: Moscatel de Alejandría, Doradilla, Montúa, Calona y otras Elaboración:  Selección manual de uva, despalillado y maceración en pequeño tanque de acero inoxidable. Fermentación con sus levaduras autóctonas y con 1/3 de las pieles durante 24 días Crianza: Trasiego con todas sus lías y … Continúa leyendo Vidueños de Sedella 2021: invita a hacer volar tu imaginación

Mosén Gregori Blanco 2021: muy bien hecho, limpio, fluido y elegante

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Bodega: Bodega Toni Beneito Origen: Bocairent (Valencia) - D.O. Valencia Variedad: 100% Tortosí Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado, estrujado y prensado suave. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas con levaduras autóctonas de los viñedos Crianza: 2 meses en barricas de roble francés de tostado medio, … Continúa leyendo Mosén Gregori Blanco 2021: muy bien hecho, limpio, fluido y elegante

Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2022: frescura, mineralidad, elegancia y sobre todo, equilibrio

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Valle de Arnoia (Ourense) - D.O. Ribeiro Variedad: Treixadura, lado y loureiro Elaboración: Las tres variedades se vinifican por separado y se ensamblan según sus características. Maceración pelicular en prensa durante 4 horas aproximadamente y luego pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan con temperatura controlada Crianza: Permanece en … Continúa leyendo Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2022: frescura, mineralidad, elegancia y sobre todo, equilibrio

Flor de Ahillas Blanco 2022: carácter mediterráneo marcado por su suelo de altura

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Bodega: Bodegas Terra d'Art Origen: Valle de Ahillas (Alto Turia) - D.O. Valencia Variedad: 100% Merseguera de cepas muy viejas Elaboración: La entrada de uva a la bodega se produce por la mañana en cajas de 15 kg. a una temperatura entre 6ºC y 12ºC para evitar oxidaciones, y para bajar su temperatura se emplea … Continúa leyendo Flor de Ahillas Blanco 2022: carácter mediterráneo marcado por su suelo de altura

Verano Valenciso 2023: ¡Celebramos su 25 aniversario!

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Nunca faltan a su cita estival, haciendo nuestro verano mucho más disfrutable, pero es que además en este año 2023 celebran su 25 aniversario. Un aniversario de sueños, ideas, proyectos que germinaron en aquel 1998 y que ahora conforman uno de los proyectos de mayor prestigio y reputación, no sólo a nivel de su denominación … Continúa leyendo Verano Valenciso 2023: ¡Celebramos su 25 aniversario!