La familia Martínez Bujanda siempre se ha caracterizado por su carácter innovador y por su empeño en que la cultura del vino pueda ser disfrutada por todos. Pioneros en el impulso del enoturismo presencial, el confinamiento provocado por la pandemia del COVID19 les llevó a reflexionar sobre cómo mantener el contacto con todos aquellos que … Continúa leyendo Conoce el Aula Virtual de Bodegas Valdemar
Bodega: Zugober Belezos Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual, selección de racimos y despalillado. Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada Crianza: Fermentación maloláctica y permanencia en bocoy de 600 litros de roble francés durante 21 meses. Crianza en botella: Mínimo de 6 meses Graduación: 15% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: Te atrapa y seduce
Bodega: Bodegas Valdemar Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Graciano Elaboración y crianza: Vino de producción limitada a tan sólo 3.890 botellas, envejece durante 29 meses en barricas nuevas de roble americano de grano fino Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 20/10/2021 Información de interés: Bodegas Valdemar fue pionera en … Continúa leyendo Las Seis Alhajas 2016: profundo, perfumado, opulento
Cuando Íñigo Berzal me cuenta que tiene dos vinos blancos nuevos a punto de salir al mundo, que los han elaborado siguiendo criterios estrictos de la elaboración natural del vino y que proceden de dos únicas parcelas, una para cada vino, no lo pude evitar, me picó la curiosidad. Yo ya había catado dos tintos … Continúa leyendo Dominio de Berzal: apuesta por el riesgo del vino natural, de parcela y en clave de blanco
Bodega: Dominio de Berzal Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura Elaboración: Realiza la fermentación alcohólica en depósitos de 700 litros de hormigón con forma de huevo Crianza: Una vez terminada la fermentación alcohólica se hace battonage a las lías durante 6 meses cada 15 días. Al término de los 6 meses, se deja … Continúa leyendo Parcelas Viura 2020: el abrigo natural y sin aditivos del hormigón nos regala ¡Miles de matices!
Bodega: Zugober Belezos Origen: Rioja Alavesa - D.O.Ca. Rioja Variedades: Garnacha 100% Elaboración: Vendimia manual con selección de uva en el viñedo. A la llegada a bodega se vuelven a seleccionar los racimos y se despalillan. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada: 26-28ºC Crianza: Fermentación maloláctica y permanencia en … Continúa leyendo Belezos Garnacha 2017: Profundo, elegante y muy sabroso
Bodega: Bodegas Zugober D.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a mano Elaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controlada Crianza: La fermentación maloláctica … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca
Bodega: Dominio de Berzal D.O./Origen: Rioja Alavesa Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado mediante el método "Pisage" en depósito. La fermentación maloláctica la lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés Crianza: Realizó una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra-fino Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información … Continúa leyendo Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo
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