Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: Merlot Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 18 meses de crianza en barricas de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30 de julio de 2024 Información de interés: Nuevo vino tinto de este interesante proyecto … Continúa leyendo Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 100% Sauvignon Blanc Elaboración: Vendimia manual, premaceración en frío, fermentado a baja temperatura Crianza: Madura sobre sus lias durante dos meses Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de junio de 2024 Información de interés: Peter y Tine se decidieron a … Continúa leyendo Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

Doña Leo 2022: chispeante, aromático y varietal, con elegante intensidad

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Bodega: Altolandon D.O./Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración: Fermentación completa en depósitos de acero inoxidable Crianza: Casi un año de crianza junto a sus lías en el mismo depósito de fermentación con remontados semanales Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2024 Información de interés: Este vino se elabora a … Continúa leyendo Doña Leo 2022: chispeante, aromático y varietal, con elegante intensidad

Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de crianza … Continúa leyendo Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

Terrafondada 2020: su belleza no va a hacer más que crecer

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Bodega: Aníbal de Otero Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% mencía Elaboración: Se elaboró en barrica de roble desfondada y llena hasta el borde con granos de uva despalillados a mano, cortados grano a grano con una tijera por el peciolo.La barrica se tapa con plástico fijándola con una goma elástica, para que quede cerrada herméticamente y que los racimos realicen … Continúa leyendo Terrafondada 2020: su belleza no va a hacer más que crecer

Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

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Bodega: La Niña de Cuenca Origen: Cuenca - D.O. Manchuela Variedad/es: Macabeo y albilla de Manchuela en su mayor parte, mezclado con otras variedades blancas minoritarias de Manchuela, todas procedentes de una única parcela plantada en vaso en el año 1970 Elaboración: Se vendimia toda la parcela a la vez, cuando la mayoría de variedades se … Continúa leyendo Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

Detrás da Casa Larga 2021: tinto con alma de blanco, muy bebible y con una nariz sorprendente

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Compáralo con las añadas 2019 y 2017 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedad/es: 75% Brancellao y 25% Caíño Longo Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en lagar de hormigón y pisado de forma tradicional. Despalillado del 70% de la uva, entrando el resto entera y con raspón. Maceración en el lagar para posterior prensado … Continúa leyendo Detrás da Casa Larga 2021: tinto con alma de blanco, muy bebible y con una nariz sorprendente

Valenciso: reivindicando la frescura del vino tinto

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Hay una creencia bastante extendida que adjudica la cualidad "frescura" a los vinos blancos, rosados, claretes y espumosos, y la aleja del vino tinto, sobre todo si no es el vino tinto considerado "joven". Asimismo esta creencia muestra su otra cara alineando los conceptos "longevidad" y "guarda" con los vinos tintos. Valenciso ya ha demostrado … Continúa leyendo Valenciso: reivindicando la frescura del vino tinto

Brindamos por los 135 años de Bodegas Valdemar y los 5 años de Valdemar Estates

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130 años separan estas dos fascinantes aventuras y sin embargo representan hitos en paralelo: 135 años de historia en Rioja y 5 años de innovación en Washington que se unen en este año 2024. Porque si por algo se conoce a Bodegas Valdemar es por su espíritu pionero, y al mismo tiempo, un pilar fundamental … Continúa leyendo Brindamos por los 135 años de Bodegas Valdemar y los 5 años de Valdemar Estates

Con Altura Pet Nat 2023: muy equilibrado, fácil de beber y sorprendente

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración: Pet Nat natural totalmente seco, elaborado mediante el método ancestral. Fermenta en depósito de acero inoxidable. Cuando está a punto de terminar la fermentación pasa a la botella donde la termina. No lleva nada de sulfuroso.  Graduación: 12,5% Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo Con Altura Pet Nat 2023: muy equilibrado, fácil de beber y sorprendente