El pasado lunes 9 de junio fuimos afortunados testigos de un evento en el que se reivindicó la Castilla La Mancha más fresca y también, la Castilla La Mancha de proyectos con personalidad, la Castilla La Mancha que vive el vino desde la viña y que lucha con determinación para erradicar viejos prejuicios. Nosotros ya … Continúa leyendo Sí, hay frescura en Castilla La Mancha, y nosotros lo comprobamos
En el año en el que se cumplen el primer centenario de la Denominación de Origen Calificada Rioja, sus vinos blancos reciben el reconocimiento merecido tras décadas de un trabajo silencioso entre bambalinas. Aunque la verdad es que nunca se dejó de elaborar vino blanco en esta denominación, sí es cierto que la mayoría de … Continúa leyendo Los blancos de Valenciso: protagonistas de la revolución silenciosa en La Rioja
Descubre las añadas 2016, 2018, 2020 y 2021 👇🏼 Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres – IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano y procedente de una única parcela Elaboración; Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y … Continúa leyendo Clotàs G 2022: profundo, perfumado, liviano y muy sabroso
Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Garnacha de una única parcela Elaboración: Vendimia manual de los mejores racimos, que tras su paso por la mesa de selección en la bodega, fermenta en depósito buscando mantener la identidad varietal y una extracción suave Crianza: Parte del sangrado de la uva pasa … Continúa leyendo Villota Garnacha 2021 año y medio después: te permite jugar al presente y al futuro ¿cuál eliges?
Bodega: Vinos Albada Origen: Villarroya de la Sierra - D.O. Calatayud Variedad/es: 100% Garnacha Tinta de Viñas Viejas procedentes de diferentes parcelas Elaboración: Estas parcelas son vendimiadas manualmente cuando la uva se encuentra en el momento de maduración “fruta fresca”. Maceración prefermentativa de 7 días, fermentación con levaduras autóctonas a una temperatura de 24 ºC., durante … Continúa leyendo Albada Garnacha Viñas Viejas 2023, Vino de Pueblo: aromático, muy expresivo, redondo y equilibrado
Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 90% Albariño - 10% Treixadura Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada y prensado neumático. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura. Crianza en una barrica francesa de 400 litros y una de 225 litros 2º … Continúa leyendo Pousa Pousón 2021 primer parcelario de Destinos Cruzados: atípico pero fresco y fácil de beber, muy gastronómico
➡️ Eco Bodegas Los Ángeles es una empresa elaboradora de vino ecológico procedente de sus propios viñedos, que nació de la ilusión de una familia de agricultores con décadas de experiencia en el tratamiento de la vid ➡️ Nuestra forma de hacer vino es diferente: entendemos que el vino se hace en el campo por … Continúa leyendo Eco Bodegas Los Ángeles: impulsores de la viticultura ecológica y el vino natural en Socuéllamos
Bodega: Vinos Albada Origen: Villarroya de la Sierra - D.O. Calatayud Variedad/es: 92% Garnacha Tinta Viñas Viejas, 8% mezcla de variedades: Garnacha Blanca, Macabeo, Monastrell y Provechón (Bobal en Valencia) Elaboración: Vendimia en cajas a finales de octubre de 2019. La uva una vez trasladada a bodega se enfría con hielo seco y se procede a … Continúa leyendo Albada Fincas – Finca Santos 2020: muy completo, para todos los públicos y gastronómico
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mezcla de variedades tintas: mencía, brancellao, merenzao, ferrón, garnacha tintorera y otras Elaboración: Se fermenta en barricas abiertas de 500l con un 35% de raspón y el resto se despalilla sin estrujar. Fermentación espontánea (levaduras autóctonas), sin control de temperatura, mínima intervención. Maceración post-fermentativa … Continúa leyendo A Valigota 2020 ¡novedad de Adega O Cabalín!: fino, elegante y curioso 👉🏻 93 Puntos Parker
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