Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna Beberide D.O./Origen:  El Bierzo Variedad: 100% Mencía de 80 años procedente de una única finca: Valdetruchas Elaboración y crianza: Vendimia y selección manual. La vinificación se llevó a cabo según los métodos tradicionales del Bierzo. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar Graduación: 14,5% Fecha de cata … Continúa leyendo Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen:  Alicante (España) Variedad: Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán, Syrah y Cabernet Sauvignon Elaboración y crianza: Fermentación en tinos de madera de 400 litros, con mínima intervención. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. No filtrado ni estabilizado en frío. Graduación: 15,5% Fecha de cata a ciegas: 30 … Continúa leyendo Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano Elaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas Crianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vinificación según elaboración tradicional y posterior crianza de 14 meses: 70% roble francés y 30% roble americano Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: Fincas Valdemacuco es la apuesta de Ana y Jesús Martínez Bujanda por aplicar todo … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Casa Boquera Selección Petit Verdot 2017: frescura de tierra cálida que va a crecer

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Casa Boquera D.O./Origen: Yecla (Murcia) Variedad/es: 100% Petit Verdot Elaboración: Elaboración tradicional en frío en las primeras fases de la fermentación para obtener la mayor cantidad de color posible en las fases iniciales y después iniciar la fermentación alcohólica con remontados pequeños Crianza: Paso por barrica de 6 meses y una crianza en botella de … Continúa leyendo Casa Boquera Selección Petit Verdot 2017: frescura de tierra cálida que va a crecer

Horola Garnacha 2015: elegante representación de su origen

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Horola D.O./Origen: Rioja Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubre. Fermentación y posterior crianza de entre 10 y 11 meses en barricas de roble francés de 500 l Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 30 de junio de 2020 Información de interés: La uva procede … Continúa leyendo Horola Garnacha 2015: elegante representación de su origen

Finca Del Marquesado: la defensa de la biodiversidad como único camino

Publicado el por Mara Funes

➡️ La biodiversidad es la variedad de seres vivos que habitan el planeta y los patrones naturales que lo conforman ➡️ La mano del hombre está dañando muchos de estos ecosistemas ➡️ La familia de Bodegas Valdemar ha apostado por cuidar los ecosistemas y potenciarlos Una ilusión que nace hace 30 años Ubicada en un … Continúa leyendo Finca Del Marquesado: la defensa de la biodiversidad como único camino

Finca Luna Beberide 2018: Vino de fresco paraje

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna Beberide D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: La uva procede de viñedos de más de 60 años en el paraje de Valdetruchas a 600 metros de … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2018: Vino de fresco paraje

Conde Valdemar Rosé 2019: mucha fruta y una estructura que no esperas

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar  D.O./Origen: Rioja D.O.Ca. Variedad/es: 70% Garnacha y 30% Viura Elaboración: Sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16º durante 20 días Crianza: No realiza crianza Graduación: 13,5º Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 Información de interés: En Bodegas Valdemar fueron pioneros en la recuperación del método del … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosé 2019: mucha fruta y una estructura que no esperas

A Argallada de Xulia 2019: travesura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen: Ribeiro sin D.O. Variedad/es: Caíño, Ferrol y Brancellao Elaboración: Selección de uva manual y tardía. Una vez vendimiada, la uva se baja a 3ºC, temperatura a la que se mantiene durante 15-20 horas. Reposo: Se pasa el mosto limpio a depósitos de acero inoxidable donde fermenta y reposa hasta el embotellado. No … Continúa leyendo A Argallada de Xulia 2019: travesura