Luna Beberide Godello 2021: ¡Increíblemente disfrutable para su juventud!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Luna Beberide Origen: Cacabelos (León) - D.O. Bierzo Variedad/es: 98% Godello, 1% Valenciana y 1% Doña Blanca Elaboración: El vino fue fermentado a una temperatura controlada entre 12ºy 15º Crianza: Tiene una crianza sobre lías de seis meses en depósitos de acero inoxidable Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 10/1/2022 Información … Continúa leyendo Luna Beberide Godello 2021: ¡Increíblemente disfrutable para su juventud!

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2019: Lleno de contrastes, divertido, estimulante ¡Imposible aburrirse con él!

Son de Arrieiro Blanco Añadas 2016-2020: atrevido, provocador de opiniones encontradas

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Son de Arrieiro Origen: Valles del Arnoia y el Avia - Ribeiro Variedad/es: Mayoritariamente Treixadura en combinación con Lado y Loureiro Elaboración y crianza: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 16, 18, 19 y 2020, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Graduación: 12,5% Fecha … Continúa leyendo Son de Arrieiro Blanco Añadas 2016-2020: atrevido, provocador de opiniones encontradas

La Gargantilla Garnacha 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Garnacha procedente de una única parcela: La Gargantilla, con cepas de edad mínima de 36 años Elaboración: Se hace una primera selección de cepas y tras ella una selección de racimos en la propia parcela Crianza: Tras la vinificación el vino envejece en barricas de roble francés de … Continúa leyendo La Gargantilla Garnacha 2017: perfumado en nariz, elegante en boca, al inicio de su camino

Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Aníbal de Otero Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de cepas muy viejas, con una edad media de 130 años Elaboración y crianza: Vino de estilo libre, realiza una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Fue embotellado el 13 de julio de 2017, sin clarificar ni estabilizar Graduación: 14,6% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Los Fornos 2015: Profundo, sutil y elegante ¡Lo tiene todo! Espectacular

Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2020: diferente a todos los demás, de conocimiento y consumo «casi» obligatorio

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tinta del país (tempranillo) Elaboración: Se despalilla pero no se estruja. Fermenta durante 10-15 días y se deja macerar hasta completar un total de 3 meses. Se estabiliza por frío pero no se filtra. No realiza crianza Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2020: diferente a todos los demás, de conocimiento y consumo «casi» obligatorio

Clotàs E 2020: elegante, sabroso y fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres (Castellón) - I.G.P. Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire Elaboración: Vendimia manual en cajas. El mosto fermenta en barricas abiertas Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 29/11/2021 Información de interés: Esta uva que en otras zonas de España es conocida … Continúa leyendo Clotàs E 2020: elegante, sabroso y fácil de beber

Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vinos Albada Origen: Villarroya de la Sierra (Zaragoza) - D.O. Calatayud Variedad/es: 60% Garnacha tinta y 40% macabeo de grano menudo Elaboración: Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC para proceder al sangrado del mosto, el cual fermenta a una temperatura controlada de entre … Continúa leyendo Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Para la elaboración de este vino se utiliza un depósito de cemento donde el vino realiza una fermentación espontánea con levaduras silvestres y con temperatura controlada. La fermentación maloláctica también se realiza de manera espontánea Crianza: La crianza de este vino también se realiza … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2018: crisol de esencias y una boca preciosa

Ariyanas Naturalmente Dulce 2019: equilibrado, elegante y delicioso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Bentomiz Origen: Axarquía (D.O. Málaga) Variedad/es: 100% Moscatel de Alejandría Elaboración y crianza: Vino naturalmente dulce al que no se le añade alcohol en ningún momento de su elaboración y que realiza su crianza en botella Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 29/11/2021 Información de interés: La uva con la que … Continúa leyendo Ariyanas Naturalmente Dulce 2019: equilibrado, elegante y delicioso