Ya tenemos en nuestras manos una herramienta imprescindible para todo aquel que no sólo busque conocer vinos (y aceites) con altas puntuaciones, sino que esté interesado en profundizar en el conocimiento del vino (y del aceite), desde una perspectiva única que se ha mantenido inalterable desde su primera edición: la clasificación varietal. Esta decimoquinta edición … Continúa leyendo Ya está aquí la Guía SEVI de vinos y aceites 2025
Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vendimia en punto óptimo de maduración de la uva. Elaboración tradicional de tinto con fermentación a temperatura controlada. Maceración de 7 días Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata del equipo VinObjetivo llevada a cabo el 9 de septiembre de 2025 Información de interés: Este vino, de marcada … Continúa leyendo Roques Negres Francisco Salvador 2023: fiel representación de mediterraneidad
Bodega: Villota Origen: Laserna (Rioja Alavesa) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 95% tempranillo - 5% graciano Elaboración y cranza: Tras la fermentación el vino maduró durante 22 meses en barrica nueva de roble francés. Puesto que fue embotellado en agosto de 2023, la crianza en botella ha sido superior a un año en su salida al … Continúa leyendo Las Anchas 2021: elegante, intenso, complejo y equilibrado, está fantástico ya pero tiene un gran potencial a futuro
Descubre las añadas 2020, 2019, 2018 y 2021 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Crianza: … Continúa leyendo A Espedrada 2023: poliédrico, delicado y elegante en nariz, en boca es sabroso, complejo y exuberante
Valenciso es una bodega riojana conocida y reconocida por su visión moderna de la vitivinicultura sin abandonar lo mejor de la tradición riojana. Esto les ha llevado a realizar elaboraciones que se han convertido en hitos icónicos, especialmente en lo concerniente al vino creado y pensado para perdurar en el tiempo. Lo han hecho con … Continúa leyendo Valenciso Rosa 2022 V.G.C.: sí, un vino rosado puede ser un vino de guarda
Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) Variedad/es: 100% Macabeo Elaboración: Vendimia manual. Obtención del mosto por despalillado y prensado. Fermentación con control de temperatura a 17ºC durante 14 días. Filtrado y embotellado. Crianza: No tiene crianza Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 21 de julio de 2025 Información de interés: Este vino procede de una … Continúa leyendo Roques Negres Blanco 2024: muy aromático y sorprendente, va más allá
El Villota Garnacha es uno de los -hasta ahora- tres vinos monovarietales que elabora Villota, basándose en un criterio parcelario, como os contábamos en el post que les dedicamos íntegramente. En el caso de su monovarietal de Garnacha, la uva procede de una parcela muy especial conocida como La Pajera. Se localiza en la terraza … Continúa leyendo Villota Garnacha 2021 V.G.C.: subraya su elegancia y confirma su futuro con gran equilibrio dentro de una muy atractiva complejidad
Valdemar continúa con su revolución blanca en Rioja con este nuevo lanzamiento Que da continuidad a la línea comenzada en el año 1989 cuando sacudieron la escena de la elaboración de vino en La Rioja con la creación del primer blanco fermentado en barrica, y que prosiguió con su primer vino Tempranillo Blanco. Valdemar presenta … Continúa leyendo La Gargantilla Garnacha Blanca de Bodegas Valdemar: nace un nuevo vino blanco de altura
El pasado lunes 9 de junio fuimos afortunados testigos de un evento en el que se reivindicó la Castilla La Mancha más fresca y también, la Castilla La Mancha de proyectos con personalidad, la Castilla La Mancha que vive el vino desde la viña y que lucha con determinación para erradicar viejos prejuicios. Nosotros ya … Continúa leyendo Sí, hay frescura en Castilla La Mancha, y nosotros lo comprobamos
Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: Bobal 100% Elaboración: Fermentación con 10% de uva entera en tina de roble francés de 5.000 l Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 3 de junio de 2025 Información de interés: Éste es uno de los dos últimos vinos que ha lanzado recientemente … Continúa leyendo Vendimia infinita 2023: muy sabroso y juvenil, con un excelente equilibrio
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