Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad: 100% Garnacha Elaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

BadMan Wines Rosado 2018 Merlot de Ronda

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Bodega: BadMan Wines D.O./Origen: Ronda (Málaga y Sierras de Málaga) Variedad: 100% Merlot Elaboración y crianza: Prensado directo y fermentación a 14º C durante 26 días. Crianza sobre lías frías durante 3 meses Graduación: 13º Precio aproximado en internet: 12€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés: Su viñedo se encuentra en el … Continúa leyendo BadMan Wines Rosado 2018 Merlot de Ronda

Pretium Viñedos Centenarios: Berta Valgañón, pura pasión sin adulterar

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➡️ Plantar una viña o heredarla, cuesta toda una vida y todo lo que la hagas será una recompensa: Esa viña será, lo que tu hayas trabajado en ella toda tu vida ➡️ Todos mis viñedos son en vaso y apuesto por él porque siempre pienso en que mis viñedos nuevos consigan ser centenarios ➡️ Mi … Continúa leyendo Pretium Viñedos Centenarios: Berta Valgañón, pura pasión sin adulterar

Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

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Bodega: Adega Terras do Sur D.O./Origen: Rías Baixas Variedad: 100% Albariño Elaboración y crianza: Procedente de viñedo propio localizado en el interior del Condado do Tea. Tras su prensado con prensa vertical, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. No realiza crianza Graduación: 11,5º Precio aproximado en internet: 14€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

Finca Moncloa: recuperando el vino tinto andaluz

Publicado el por Mara Funes

➡️ Un dato para muchos desconocido: en Cádiz ya se elaboraba vino tinto de calidad en el siglo XIV ➡️ En la década de los 70 del siglo pasado, la familia González se propuso dar un paso adelante para recuperar las tradiciones vinícolas perdidas en la comarca y comienza a hacer pruebas con variedades tintas … Continúa leyendo Finca Moncloa: recuperando el vino tinto andaluz

Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

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Bodega: Valenciso D.O./Origen: Rioja (Rioja Alta) Variedad: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Fermentó durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura, y así permaneció hasta su embotellado en abril de 2018. Graduación: 13,5º … Continúa leyendo Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

El Camaléon 2017: Su nombre lo dice todo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga) Variedad: 100% Romé Elaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas. Se elabora en una tina de madera ligeramente tostada donde permanece varias semanas con las pieles hasta el momento del prensado Crianza: En la misma tina se realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses sobre sus lías … Continúa leyendo El Camaléon 2017: Su nombre lo dice todo

Celler Vermunver: Montsant en estado puro

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➡️ Roger Vernet: La bodega la fundamos porque mi padre básicamente me pica. Yo en ese momento ya estaba trabajando en una bodega de prestigio y él me dijo que trabajando junto a enólogos de gran reputación era fácil hacer buenos vinos pero que sin la ayuda de nadie ya veríamos si yo sería capaz … Continúa leyendo Celler Vermunver: Montsant en estado puro

Solo Palomino 2016: un gran vino blanco del sur

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Bodega: Bodegas González Palacios D.O./Origen: Lebrija D.O.P. (Sevilla) Variedad: 100% Palomino Elaboración: Vino de añada con crianza biológica, fermenta en barricas de roble americano Crianza: Envejece bajo velo flor durante 15 meses en botas centenarias de roble americano Graduación: 13,5º Precio aproximado en tienda: 10€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés: Vino elaborado … Continúa leyendo Solo Palomino 2016: un gran vino blanco del sur

Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen

Publicado el por Mara Funes

➡️ Te invitamos a explorar una cara de Murcia para muchos desconocida e inesperada: El Valle del Aceniche ➡️ De la mano de Pepa Fernández, uno de los 6 vástagos de Doña "Balcona" y Don "Partal" que conforman Finca La Balcona, conocerás la altura a la que crecen sus cepas y la sorprendente frescura de … Continúa leyendo Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen