➡️ La primera vez que tengo consciencia de que me corté fue en una vendimia con 3 años, estaba ayudando a vendimiar recogiendo las uvas con un pequeño cubo de playa ➡️ Aquí no llegó la filoxera y por ello podemos disfrutar ahora de bobales centenarios de pie franco ➡️ Nuestra forma de trabajar y … Continúa leyendo Bodegas Haya: la ancestral pero desconocida tradición vinícola valenciana
➡️ Nuestra promesa y compromiso es trabajar de una manera sostenible, manual y cercana a la tierra. Creemos que hay un único camino a seguir, el respeto por la tierra y hacia el consumidor ➡️ Nuestra filosofía en bodega es mínima intervención. Esto solo funciona si la uva es de gran calidad, entonces sólo hay … Continúa leyendo Vimbio: volver para crear
➡️ En 1889 había más de 100 grandes cosecheros en Cuéllar que anualmente contabilizaban una producción de 230.000 litros de vino ➡️ En Castilla y León hay un paraíso vitícola que no deberíamos dejar perder, los viticultores se hacen mayores y hay verdadero riesgo de que se abandone ese patrimonio vitícola ➡️ Existe un cambio … Continúa leyendo Malaparte Wines: recuperando el vino de Cuéllar
Si no lo hubiera hecho así, no sería un Palo Cortado ¿verdad? Gran Barquero Palo Cortado El marco sin el cual no habría sido posible Pérez Barquero es una de las bodegas icónicas en Montilla Moriles y conseguir este adjetivo no es fácil, hay que llevar elaborando vino 114 años, los mismos años que sus … Continúa leyendo Palo Cortado Gran Barquero: no fue creado, nació porque quiso hacerlo
Don Olegario plantó su viñedo de albariño en 1980, momento en que empezó a forjarse su historia de amor con su tierra y el vino que le regala
El pasado 17 de octubre, Jesús Martínez Bujanda y su hija Ana, representantes de la 4ª y 5ª generación de esta estirpe de bodegeros riojanos, reunieron en el Palacio Gans de Madrid a un selecto grupo de periodistas especializados en vino, gastronomía y life-style e influencers con motivo de la celebración de un año: 1889 … Continúa leyendo Valdemar: 130 años de compromiso con la tierra y el vino
➡️ Las albadas son las canciones populares (un tipo de jota) que los agricultores en Aragón cantan por la mañana al amanecer de camino a la faena del campo ➡️ Manuel Castro Gracia: Yo soy más feliz en el campo que en bodega, eligiendo qué escojo para qué vino. Las decisiones las tomas en el … Continúa leyendo Los vinos Albada: de la parcela a la botella
➡️ Alex y Àngels crean Edra Natura, un estudio de arquitectura y una bodega que comparten la defensa del respeto a la esencia de la naturaleza: uva, madera y tiempo ➡️ Edra es una edificación viva que sigue el mismo ciclo vegetativo de la vid: verde y frondosa en verano, roja, cambiante y ardiente en … Continúa leyendo Edra: uva, madera y tiempo en el Pre-Pirineo Aragonés
En el Condado do Tea, a orillas del río Miño, crecen los viñedos que plantaron los antepasados de José Antonio Canda Gil hace más de tres siglos. Viñas todas de variedades autóctonas: brancellao, caíño, espadeiro, sousón, albariño, treixadura, loureira, torrontés... que cultivaban con pasión y con las que elaboraban vino a granel para su consumo … Continúa leyendo Terras do Sur: Viaja con nosotros al sur de las Rías Baixas
El verano parece tocar a su fin pero en Valenciso saben que hay muchas personas que eligen los meses de septiembre y octubre para pasar unos días de descanso con menos ajetreo, en los que cultivar actividades interesantes y lúdicas. Indudablemente el vino une ambos conceptos y en torno al vino, pero también en torno … Continúa leyendo Experiencias Valenciso en Septiembre y Octubre
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