Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 100% Viura plantada en 1975 en la Finca Alto Cantabria, situada en un altiplano de 11,5 hectáreas y con un desnivel circundante sobre el Río Ebro Elaboración: Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en … Continúa leyendo Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado

Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno

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Bodega: Edra D.O./Origen:  Ayerbe, Pre-Pirineo de Huesca, sin D.O. Variedad: 100% Viognier de 20 años de edad, perfectamente adaptada a esta fría tierra Elaboración y crianza: Maceración en frío con nieve carbónica para obtener más extracción de las pieles, pieles tostadas al sol pero con la cara interna del racimo mucho más fresca. Un 10% … Continúa leyendo Edra Blancoluz 2019: perfecto vino blanco de invierno

Finca La Malgranda 2015: Complejidad con elegancia, frescura con estructura

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Bodega: Zugober Belezos D.O./Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedad: 100% Viura de más de 25 años Elaboración y crianza: Vendimia manual entre el 25 y el 30 de septiembre. El vino adquiere complejidad durante 20 meses, reposando en barricas de roble francés de 500 l Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 9 de diciembre de 2020 … Continúa leyendo Finca La Malgranda 2015: Complejidad con elegancia, frescura con estructura

Bobó Godello 2018: armoniosa originalidad

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Bodega: Malandrín Wines D.O./Origen:  D.O. Tierra de Zamora Variedad: 100% Godello Elaboración: El vino fermentó en tinaja de barro y depósito de hormigón Crianza: Afinado posteriormente con 8 meses de crianza sobre lías. Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Elaborado con uvas de Zamora provenientes de cepas de … Continúa leyendo Bobó Godello 2018: armoniosa originalidad

Bobó Verdejo 2018: muy interesante, fuera de lo común

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Bodega: Malandrín Wines D.O./Origen:  D.O. Tierra de Zamora Variedad: 100% Verdejo Elaboración y crianza: Vino fermentado en depósito de hormigón y tinaja de barro y criado con ocho meses de contacto con sus lías Graduación: 15% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: En esta zona, esta variedad lleva presente desde … Continúa leyendo Bobó Verdejo 2018: muy interesante, fuera de lo común

Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2018: Exuberante y muy fresco a la vez

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Bodega: Son de Arrieiro D.O./Origen:  Valle de Arnoia - D.O. Ribeiro Variedad: Treixadura, lado y loureiro Elaboración: Las tres variedades se vinifican por separado y se ensamblan según sus características. Maceración pelicular en prensa durante 4 horas aproximadamente y luego pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan con temperatura controlada Crianza: Permanece en depósito … Continúa leyendo Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2018: Exuberante y muy fresco a la vez

Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

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Bodega: Hacienda Grimón D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Viura vieja Elaboración y crianza: 6 meses de fermentación maloláctica en barrica nueva de roble, un 50% francesa y un 50% americana Graduación: 13% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: Elaborado a partir de su Viura más antigua, seleccionan una muy pequeña … Continúa leyendo Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

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Bodega: Adega Cepado D.O./Origen:  Rubiá de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad: 100% Godello Elaboración: Vendimia y selección manual en cajas de 20 kg perforadas. Despalillado completo y prensa neumática. Crianza: Desfangado por frío y clarificación con productos no alérgenos. Reposa un mes en bodega antes de salir al mercado Graduación: 13,5% Fecha de cata a … Continúa leyendo Cepado Godello 2019: deliciosamente fresco

González Ayala Blanco Viñedos Viejos 2019: fiel al auténtico estilo riojano del vino blanco

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Bodega: González Ayala D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 80% Viura, 15% Malvasía y 5% Calagraño Elaboración: Vendimia en cajas de 12 kg. Fermentación en tinas de 1.000 l de roble francés durante 20 días Crianza: 4 meses de envejecimiento en tinas de roble francés de 1.000 l con removido de lías. Edición muy limitada de tan … Continúa leyendo González Ayala Blanco Viñedos Viejos 2019: fiel al auténtico estilo riojano del vino blanco

Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura

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Bodega: Bodega Berroja D.O./Origen:  Bizkaiko Txakolina Variedad: 80% Hondarrabi Zuri y 20% Riesling Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado y maceración pelicular en frío. Escurrido y desfangado a 10ºC. Vinificación del mosto de flor elaborando por separado las dos variedades. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 12ºC Crianza: Estancia en depósito sobre … Continúa leyendo Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura