Bodega: Bodegas de Fruto Marín D.O./Origen: Segovia (Castilla y León) Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual en cajas de 12 kg con doble selección en viñedo y en bodega. Se despalilla la uva que posteriormente macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable sin apenas extracción Crianza: Realiza una crianza de 18 meses en barricas de 225 … Continúa leyendo Malaparte Espantalobos 2014: rica y accesible complejidad
Bodega: Adega O Cepado D.O./Origen: Valdeorras Variedad: 100% Garnacha Tintorera Elaboración: Vendimia y selección manual. Despalillado completo con 20% de uva entera. Maceración en frío de 3 a 5 días. Fermentación en acero inoxidable Crianza: Pase por barrica de roble francés de 3 a 4 meses, según cata. Reposa en bodega un mes más antes de salir … Continúa leyendo Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento
Bodega: Celler L'Estanquer D.O./Origen: Canet Lo Roig (Castellón) Variedad: 60% Merlot y 40% Garnacha Elaboración y crianza: Tras su vinificación, el vino realiza una crianza de 13 meses en barricas usadas de roble francés Graduación: 14º Precio aproximado PVP: 9€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información de interés: Joven proyecto elaborador familiar pero proveniente … Continúa leyendo Lo Roig 2016: sorprendente
Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Rioja D.O. Ca. Variedad: 70% Garnacha 30% Viura Elaboración: Elaborado mediante sangrado directo a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC durante 20 días Graduación: 12,5º Información de interés: Vino elaborado únicamente con uva propia procedente de viñedos propiedad de Bodegas Valdemar Apreciación: El diseño de la etiqueta busca mantener la imagen de la línea Conde Valdemar -reconocimiento de marca- … Continúa leyendo Conde Valdemar Rosé 2018
Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad: 100% Garnacha Elaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante
Bodega: Viñedos Verticales D.O./Origen: Axarquía (D.O. Sierras de Málaga) Variedad: 100% Romé Elaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas. Se elabora en una tina de madera ligeramente tostada donde permanece varias semanas con las pieles hasta el momento del prensado Crianza: En la misma tina se realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses sobre sus lías … Continúa leyendo El Camaléon 2017: Su nombre lo dice todo
Bodega: Zugober Belezos D.O./Origen: Rioja Variedad: 100% Tempranillo de más de 50 años Elaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable. Crianza: La fermentación maloláctica la hace en bocoys de 600 lt de roble francés donde permanece reposando 21 meses Graduación: 15º Precio aproximado en tienda: 30€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés. El … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro
Bodega: Celler VermunverD.O./Origen: MontsantVariedad: 100% Cariñena de viñas viejas de entre 60 y 80 años, autóctonas de la zonaElaboración: La fermentación la realiza con levaduras salvajes Crianza: Reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y húngaroGraduación: 14ºPrecio aproximado en tienda: 25€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/04/2019 Información de interés: Vino de producción muy limitada, … Continúa leyendo Gènesi Varietal Carinyena 2014: Casi 5 años y con tanta vida por delante
Bodega: Finca Moncloa D.O./Origen: V.T. Cádiz Variedad: 52% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos en la propia viña y de nuevo en bodega. Cada variedad macera y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad Crianza: Envejeció en barricas … Continúa leyendo Finca Moncloa 2015: personalidad sureña
Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Burgos (Castilla y León) Variedad: 100% Graciano Elaboración: Fermentación de 10 a 15 días y maceración durante 3 meses Crianza: Crianza de un año en calado natural de piedra en barricas bordelesas de roble francés y grano extra fino con una media de edad de 8 a 10 años. Estabilización … Continúa leyendo García Georgieva Finca Guijarrales 2016: Dale tiempo y te devolverá belleza
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