Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento

Bodega: Adega O CepadoD.O./Origen: ValdeorrasVariedad: 100% Garnacha Tintorera Elaboración: Vendimia y selección manual. Despalillado completo con 20% de uva entera. Maceración en frío de 3 a 5 días. Fermentación en acero inoxidableCrianza: Pase por barrica de roble francés de 3 a 4 meses, según cata. Reposa en bodega un mes más antes de salir al mercadoGraduación: 13ºFecha de … Continúa leyendo Finca A Coronela 2017: Un gran descubrimiento

Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (Castellón)Variedad: 80% Macabeo y 20% TortosíElaboración y crianza: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentaciónGraduación: 13ºPrecio aproximado en internet: €Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Bodega: Finca ViladellopsD.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès)Variedad: 100% GarnachaElaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por separado en depósito … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

Bodega: Adega Terras do SurD.O./Origen: Rías BaixasVariedad: 100% AlbariñoElaboración y crianza: Procedente de viñedo propio localizado en el interior del Condado do Tea. Tras su prensado con prensa vertical, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. No realiza crianzaGraduación: 11,5ºPrecio aproximado en internet: 14€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés: El proyecto … Continúa leyendo Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales

Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

Bodega: ValencisoD.O./Origen: Rioja (Rioja Alta)Variedad: 100% TempranilloElaboración y crianza: Obtenido por sangrado, método que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Fermentó durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura, y así permaneció hasta su embotellado en abril de 2018.Graduación: 13,5ºPrecio aproximado en internet: 14€Fecha de … Continúa leyendo Valenciso Rosado 2018: Más allá de su color

Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

Bodega: Zugober BelezosD.O./Origen: RiojaVariedad: 100% Tempranillo de más de 50 añosElaboración: Fermenta en depósitos de acero inoxidable.Crianza: La fermentación maloláctica la hace en bocoys de 600 lt de roble francés donde permanece reposando 21 mesesGraduación: 15ºPrecio aproximado en tienda: 30€Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/05/2019 Información de interés. El vino procede de un viñedo único plantado … Continúa leyendo Sierra Carbón 2015: elegancia con gran proyección a futuro

VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez

Bodega: Finca ViladellopsD.O./Origen: D.O. PenedèsVariedad: 100% Xarel.loElaboración: Maceración pre-fermentativa en prensa con uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5ºC. Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada de 16ºCEnsamblaje y crianza: Se realiza una selección de los mejores vinos en depósito para hacer el mejor ensamblaje posible. Crianza del vino en depósito … Continúa leyendo VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez

Zuharí 2016: la elegante belleza de la Macabeo

Bodega: Wine & PaloD.O./Origen: V.T. Castilla Variedad: 100% MacabeoElaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kilos y posterior selección también manual, en bodega. Se enfría la vendimia y se prensa de manera artesanal. El mosto fermenta en barrica con levaduras autóctonas durante 25 díasCrianza: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés. Durante el embotellado ni se … Continúa leyendo Zuharí 2016: la elegante belleza de la Macabeo

Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Bodega: Finca La BalconaD.O./Origen: D.O. Bullas (Murcia)Variedad: 50% Monastrell, 25% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% MerlotElaboración: Vendimia seleccionada y en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa y larga maceración de 2 a 3 semanas según la variedad.Crianza: Cada variedad permanece en barricas de roble francés Allier durante 12 meses y se procede … Continúa leyendo Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco

Bodega: Brujo WinesD.O./Origen: Rioja D.O.Ca.Variedad: Tempranillo blanco 100% La uva procede de cepas plantadas a 650 metros de altitud en suelo arcillosoElaboración y crianza: Fermentación durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 12 y 18ºC. Crianza de 3 meses en barricas nuevas mixtas (50% roble americano y 50% roble francés) con … Continúa leyendo Titania Edición Limitada 2017: Descubre la tempranillo blanco