Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018: ya muy placentero, con clara proyección a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Mencía de unos 50 años de edad Elaboración: Maceración pre-fermentativa a baja temperatura, la fermentación la realiza en depósitos troncocónicos de acero inoxidable Crianza: Reposa en barricas de roble francés durante 9 meses Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/02/2020 Información de interés: El viñedo se … Continúa leyendo Abad dom Bueno Laderas del Norte 2018: ya muy placentero, con clara proyección a futuro

Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno

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➡️ Guillermo Tenoira Gayoso: mi padre y yo empezamos desde 0 en el año 2000. Era la época en la que El Bierzo empezaba a despuntar con nuevas elaboraciones y nuevas bodegas ➡️ Esta parcela tiene un microclima único mezcla de atlántico y continental. A él atribuimos, junto con la riqueza natural del terreno, la … Continúa leyendo Tenoira Gayoso: la singularidad de un terreno

Peique Selección Familiar 2015: armónica personalidad berciana

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Peique D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Mencía de viñas viejas Elaboración: Vendimia manual y vinificación en depósitos de acero inoxidable Crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y posterior reposo de 15 meses en botellero antes de su comercialización Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información de interés: El viñedo … Continúa leyendo Peique Selección Familiar 2015: armónica personalidad berciana

Chuzos de Punta 2017: muy fresco y placentero

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Auténticos Viñadores D.O./Origen: Ribeira Sacra Variedad: 95% Mencía y 5% Merenzao Elaboración: Vendimia manual* en pequeñas cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en pequeños depósitos de acero inoxidable Crianza: Crianza parcial durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 17/10/2019 Información de interés: El viñedo se compone … Continúa leyendo Chuzos de Punta 2017: muy fresco y placentero

O Cabalín 2017: Fácil de beber sin renunciar a su tipicidad atlántica

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas y Viñedos O Cabalín D.O./Origen: Valdeorras Variedad: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 lt. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla Crianza: El vino realiza … Continúa leyendo O Cabalín 2017: Fácil de beber sin renunciar a su tipicidad atlántica

Gayoso Mencía 2015: perfil clásico y frescura atlántica

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Bodega: Tenoira Gayoso D.O./Origen: Bierzo Variedad: 100% Mencía Elaboración: Las dos fermentaciones (alcohólica y maloláctica) las lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable Crianza: Al acabar la fermentación maloláctica el 50% del vino pasa a barricas de roble francés y el otro 50% permanece en el depósito de acero inoxidable. Ambas partes realizarán una crianza de … Continúa leyendo Gayoso Mencía 2015: perfil clásico y frescura atlántica

Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

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Bodega: Terra D'Art D.O./Origen: Valle de Ahillas (D.O. Valencia) Variedad: Bobal, tempranillo, mencía, marselán, graciano y garnacha Elaboración y crianza: Cada una de las variedades fueron elaboradas en conjunto desde su fermentación, gracias a que controlan minuciosamente el momento de vendimia para cada una de ellas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable … Continúa leyendo Ahillas Tinto 2017: frescura de altura en Valencia

Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

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Bodega: Bodegas y Viñedos Luna Beberide D.O./Origen: Bierzo D.O. Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y es embotellado sin friltrar Graduación: 14,5º Precio aproximado en internet: 18€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13/02/2019 Información de interés: La uva procede de … Continúa leyendo Finca Luna Beberide 2017: Expresa su tierra con una complejidad que no busca

Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

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El proyecto de Bodega del Abad nace en el año 2000 y es en el año 2003 cuando se inaugura oficialmente la bodega. Desde los 700m de altitud donde se encuentra la parcela Finca Los Almendros, de la que proviene su vino más emblemático, el Carracedo, se puede disfrutar de una visión panorámica realmente espectacular … Continúa leyendo Adriana Ulibarri de Bodega del Abad nos descubre su Bierzo

Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016

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Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen:  Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de fermentación total 20 días. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses Graduación: 13,5% … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Laderas del Norte 2016