A mi Aire Vimel 2021: no sabemos muy bien lo que es pero está rico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de garnachas, tinta, tintorera y peluda Elaboración: Cuando estaba terminando la fermentación, se prensó y se le añadió miel ecológica, debido a lo cual, volvió a fermentar Crianza: Una vez finalizada esta segunda fermentación, se mantuvo en las damajuanas hasta su embotellado a finales de … Continúa leyendo A mi Aire Vimel 2021: no sabemos muy bien lo que es pero está rico

A mi Aire Blanco 2021: el aire fresco y natural de Bodega Flors

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: 100% Garnacha Blanca Elaboración: Fermentado en tinaja de arcilla de 300 l Crianza: 6 meses bajo velo flor en la misma tinaja. No se sulfita ni se filtra Graduación: 12% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/4/2022 Información de interés: Las cepas de las … Continúa leyendo A mi Aire Blanco 2021: el aire fresco y natural de Bodega Flors

Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: I.G.P. Castellón Variedad/es: 30% Tempranillo de 70 años y 70% Garnacha de 5 años. Elaboración: La vendimia se realizó manualmente a finales de octubre con uva sobremadurada en la cepa. Maceración durante 10 días Crianza: Durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 15% Fecha de cata: 13/11/2021 Información de interés: El vino … Continúa leyendo Dolcet de Clotàs 2020: suavemente dulce, no empalaga e invita a juegos gastronómicos

Clotàs E 2020: elegante, sabroso y fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres (Castellón) - I.G.P. Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire Elaboración: Vendimia manual en cajas. El mosto fermenta en barricas abiertas Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 29/11/2021 Información de interés: Esta uva que en otras zonas de España es conocida … Continúa leyendo Clotàs E 2020: elegante, sabroso y fácil de beber

Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - IGP Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como Trepat Elaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertas Crianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francés Graduación: 12,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad en … Continúa leyendo Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - I.G.P. Castellò Variedades: 100% Monastrell Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de … Continúa leyendo Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Clotàs 2015: fragante y estructurado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres IGP Castelló Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 10 años Elaboración: Vendimia manual en cajas a principios de octubre. Pre-fermentación en frío en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 18 días Crianza: Edición limitada de las mejores barricas de ese año en cuyo interior reposa normalmente durante … Continúa leyendo Clotàs 2015: fragante y estructurado

Clotàs 2015: el homenaje

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Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (I.G.P. Castelló)Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 20 años, plantadas en suelo arenoso gravosoElaboración: Este vino es una selección de barricas del año 2015 que demostraron ser especiales en cata por lo que fueron reservadasCrianza: 18 meses en barricas de roble francésGraduación: 15º Información de interés: Este vino es una edición … Continúa leyendo Clotàs 2015: el homenaje

Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres (Castellón) Variedad: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentación Graduación: 13º Precio aproximado en internet: € Fecha de … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Cara a cara con Vicente Flors

Publicado el por Mara Funes

De Bodega Flors en Les Useres (Castellón) ➡️VO: Pocas personas he conocido que mantengan esa simpatía innata de la niñez en la mirada que contagia a la boca y desemboca en una risa imparable ➡️VF: Mi abuelo ha sido fundamental, parece que lo estoy viendo en la bodega con los trasiegos, oliendo... ➡️VF: Empecé a … Continúa leyendo Cara a cara con Vicente Flors