Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: IGP Castellò Variedad/es: Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 l. Maceración durante 15 días Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: 11 de enero 2020 … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!
Bodega: Sentencia Bodegas & Viñedos D.O./Origen: Requena (Valencia) Variedad/es: 95% syrah, 5% macabeo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800m de altitud. La finca donde se ubica está rodeada de bosque, de ahí el nombre del vino Elaboración: Selección de uva en campo y bodega. 100% despalillado. Maceración suave y fermentación únicamente con levaduras indígenas Trabajo manual … Continúa leyendo El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa
Bodega: Mas de Sella D.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante) Variedad/es: Fundamentalmente Garnacha Tintorera y Syrah, con toques de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Marselán Elaboración: El viñedo está situado a 900 metros de altitud en terrazas. La vendimia es manual y se transporta en cajas pequeñas Crianza: Realizó una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras
Bodega: Hacienda de La Pajarera D.O./Origen: Los Pedrones (Valencia) Variedad/es: Bobal y Monastrell Elaboración: La vendimia es manual en cajas de 10 kg con selección en campo y en bodega de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable de unos 15-20 días, a temperatura controlada. Descubado y prensado en … Continúa leyendo Especies Nativas Bobal Monastrell 2016: Complejidad y armonía para públicos muy diversos
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres IGP Castelló Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 10 años Elaboración: Vendimia manual en cajas a principios de octubre. Pre-fermentación en frío en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 18 días Crianza: Edición limitada de las mejores barricas de ese año en cuyo interior reposa normalmente durante … Continúa leyendo Clotàs 2015: fragante y estructurado
Bodega: Haya Bodegas y Viñedos D.O./Origen: Utiel-Requena (Valencia) Variedad: 60% Bobal y 40% Merlot Elaboración: Vendimia y prensa manual. Todo el proceso de elaboración se realiza de una manera plenamente artesanal Crianza: Tras la vinificación el vino lleva a cabo una crianza de 5 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Adriano 2018: un vino con impacto
Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (I.G.P. Castelló)Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 20 años, plantadas en suelo arenoso gravosoElaboración: Este vino es una selección de barricas del año 2015 que demostraron ser especiales en cata por lo que fueron reservadasCrianza: 18 meses en barricas de roble francésGraduación: 15º Información de interés: Este vino es una edición … Continúa leyendo Clotàs 2015: el homenaje
Bodega: La Zafra D.O./Origen: Alicante Variedad: 100% Monastrell Elaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual
Bodega: Celler L'Estanquer D.O./Origen: Canet Lo Roig (Castellón) Variedad: 60% Merlot y 40% Garnacha Elaboración y crianza: Tras su vinificación, el vino realiza una crianza de 13 meses en barricas usadas de roble francés Graduación: 14º Precio aproximado PVP: 9€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25/06/2019 Información de interés: Joven proyecto elaborador familiar pero proveniente … Continúa leyendo Lo Roig 2016: sorprendente
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres (Castellón) Variedad: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentación Graduación: 13º Precio aproximado en internet: € Fecha de … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente
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