Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Graciano Elaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 24 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, cuyo carácter balsámico subraya la singularidad aromática de esta variedad Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 7 de septiembre de 2020 Información de interés: La variedad graciano … Continúa leyendo Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro

Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Berroja D.O./Origen:  Bizkaiko Txakolina Variedad: 80% Hondarrabi Zuri y 20% Riesling Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado y maceración pelicular en frío. Escurrido y desfangado a 10ºC. Vinificación del mosto de flor elaborando por separado las dos variedades. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 12ºC Crianza: Estancia en depósito sobre … Continúa leyendo Txakoli Berroja 2017: equilibrio y finura

Irur 2018: complejidad no reñida con el equilibrio

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Ficaria Vins D.O./Origen:  Arenys de Lledó (Teruel) Variedad: 100% Garnacha Blanca de edades entre los 35 y los 70 años Elaboración y crianza: Fermenta en tinaja de barro, donde posteriormente se cría junto a sus lías durante tres meses Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 7 de septiembre de 2020 Información de interés: Irur significa Tres … Continúa leyendo Irur 2018: complejidad no reñida con el equilibrio

La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Lar de Ricobao D.O./Origen:  Ribeira Sacra pero no acogido a D.O. Variedad: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia y selección manual en el viñedo. Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 28-30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y centro-europeo Crianza: De 15 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica. Tras … Continúa leyendo La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna Beberide D.O./Origen:  El Bierzo Variedad: 100% Mencía de 80 años procedente de una única finca: Valdetruchas Elaboración y crianza: Vendimia y selección manual. La vinificación se llevó a cabo según los métodos tradicionales del Bierzo. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar Graduación: 14,5% Fecha de cata … Continúa leyendo Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Mas de la Real de Sella D.O./Origen:  Alicante (España) Variedad: Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán, Syrah y Cabernet Sauvignon Elaboración y crianza: Fermentación en tinos de madera de 400 litros, con mínima intervención. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. No filtrado ni estabilizado en frío. Graduación: 15,5% Fecha de cata a ciegas: 30 … Continúa leyendo Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano Elaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas Crianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vinificación según elaboración tradicional y posterior crianza de 14 meses: 70% roble francés y 30% roble americano Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: Fincas Valdemacuco es la apuesta de Ana y Jesús Martínez Bujanda por aplicar todo … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Ollauri (Grupo Muriel Wines) D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 100% Viura con unos 30 años de edad aproximadamente Elaboración: Vendimia manual a principios de octubre. Fermentación de 3 meses sobre sus lías en barricas nuevas de roble francés, de grano fino, con removido semanal Crianza: Tras finalizar la fermentación, el vino reposa en las … Continúa leyendo Conde de los Andes Blanco 2016: elegante, muy atractivo aromáticamente e increíblemente fresco para su edad

Goyo García Viadero Malvasía 2019: vino moderno hecho como antes por un gran elaborador

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: D.O. Ribera del Duero (Burgos) Variedad/es: 100% Malvasía Elaboración: Tras la vendimia se despalilla sin estrujar y macera durante 10 días. No se filtra y se estabiliza por frío Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: El vino no se separa de sus hollejos en ningún momento … Continúa leyendo Goyo García Viadero Malvasía 2019: vino moderno hecho como antes por un gran elaborador