Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018: jumillano sabroso, goloso y equilibrado

Bodega: Crápula Wines Origen:  D.O. JumillaVariedades: 85% Monastrell, 10% Syrah y 5% Cabernet SauvignonElaboración: Despalillado sin estrujar, la maceración se prolonga durante 17 días. Realiza la fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable de 5.000 kg de capacidad a temperatura controlada de 28ºCCrianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francésGraduación: 14%Fecha de cata … Continúa leyendo Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018: jumillano sabroso, goloso y equilibrado

Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Bodega: Mas de la Real de SellaD.O./Origen:  Alicante (España)Variedad: Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Marselán, Syrah y Cabernet SauvignonElaboración y crianza: Fermentación en tinos de madera de 400 litros, con mínima intervención. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio. No filtrado ni estabilizado en frío.Graduación: 15,5%Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información … Continúa leyendo Sinto Centella 2015: fino estilo bordelés

Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre

Bodega: AltolandonD.O./Origen: ManchuelaVariedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2 - 3 semanas y controlando la temperatura durante este periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés … Continúa leyendo Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre

El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa

Bodega: Sentencia Bodegas & ViñedosD.O./Origen: Requena (Valencia)Variedad/es: 95% syrah, 5% macabeo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800m de altitud. La finca donde se ubica está rodeada de bosque, de ahí el nombre del vinoElaboración: Selección de uva en campo y bodega. 100% despalillado. Maceración suave y fermentación únicamente con levaduras indígenas Trabajo manual del sombrero durante … Continúa leyendo El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa

Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

Bodega: Mas de SellaD.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante)Variedad/es: Fundamentalmente Garnacha Tintorera y Syrah, con toques de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y MarselánElaboración: El viñedo está situado a 900 metros de altitud en terrazas. La vendimia es manual y se transporta en cajas pequeñasCrianza: Realizó una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

➡️ Plantarían viñedo en la finca y tratarían de hacer vino, con el objetivo de romper el mito de que los vinos de la montaña de Alicante cuando bajaban a la costa se estropeaban ➡️ La climatología es completamente distinta y lógicamente, los vinos salen diferentes. Tienen también un grado alcohólico alto porque reciben muchas … Continúa leyendo Mas de Sella: el origen, a casi 1000 m de altitud, a 15 minutos del mar

Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen

➡️ Te invitamos a explorar una cara de Murcia para muchos desconocida e inesperada: El Valle del Aceniche ➡️ De la mano de Pepa Fernández, uno de los 6 vástagos de Doña "Balcona" y Don "Partal" que conforman Finca La Balcona, conocerás la altura a la que crecen sus cepas y la sorprendente frescura de … Continúa leyendo Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen

Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

Bodega: Finca MoncloaD.O./Origen: V.T. CádizVariedad: 52% Syrah, 28% Cabernet Sauvignon, 18% Tintilla de Rota, 1% Merlot, 1% TempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas con selección de racimos en la propia viña y de nuevo en bodega. Cada variedad macera y fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidadCrianza: Envejeció en barricas de roble francés y … Continúa leyendo Finca Moncloa 2015: personalidad sureña

Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Bodega: Finca La BalconaD.O./Origen: D.O. Bullas (Murcia)Variedad: 50% Monastrell, 25% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 5% MerlotElaboración: Vendimia seleccionada y en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa y larga maceración de 2 a 3 semanas según la variedad.Crianza: Cada variedad permanece en barricas de roble francés Allier durante 12 meses y se procede … Continúa leyendo Partal de Autor 2006: Finura, y extrema elegancia a sus 13 años

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo