Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Vagal D.O./Origen: D.O. Valtiendas (Segovia) Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada de 10º C y fermentación con las levaduras autóctonas de las propias uvas Crianza: Reposo de entre 8 y 9 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 14º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de … Continúa leyendo Cuvée Joana 2017: Gran vino con un punto de diversión

Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

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Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: IGP Castellò Variedad/es: Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 l. Maceración durante 15 días Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 14º Fecha de cata: 11 de enero 2020 … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

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Bodega: Bodega PerahigosD.O./Origen: V.T. Castilla y León (Sierra de Francia)Variedad/es: Mayoritariamente Rufete Blanco con un pequeño porcentaje de Puesta en Cruz, también conocida como Rabigato en PortugalElaboración y crianza: Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de algo … Continúa leyendo Perahigos Blanco 2016, el futuro Sátiro: un gran vino que va a sorpender

Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre

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Bodega: Altolandon D.O./Origen: Manchuela Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2 - 3 semanas y controlando la temperatura durante este periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de … Continúa leyendo Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre

Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

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Bodega: Auténticos Viñadores D.O./Origen: D.O.P. Sierra de Salamanca Variedad/es: 100% Rufete Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10kg. Selección en mesa a la llegada a bodega y elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días Crianza: Afinamiento en fudre de roble francés Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

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Bodega: Bodega Teodoro Ruiz Monge D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. Vendimia manual tras un riguroso seguimiento de la maduración y posterior selección de racimos. Elaboración: Elaboración por el método tradicional de maceración carbónica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés  y americano Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

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Bodega: Bodegas Zugober D.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a mano Elaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controlada Crianza:  La fermentación maloláctica … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

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Bodega: Virgen de la Sierra D.O./Origen: D.O. Calatayud Variedad/es: 98% Garnacha Viñas Viejas. 2% mezcla de variedades Monastrell, Provechón, Garnacha Blanca y Macabeo Elaboración: Al ser un conjunto de parcelas se elabora en tres entornos: depósitos de acero inoxidable, barricas abiertas y huevos, cada parcela por separado. Tras una maceración en frío de aproximadamente 7 días el … Continúa leyendo Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

Miranda 2016: Potente clasicismo

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Bodega: Perahigos D.O./Origen: D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León Variedad/es: Bruñal, Rufete y Tempranillo Elaboración y crianza:  Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de entre 12 y 18 meses en barricas 100% roble francés … Continúa leyendo Miranda 2016: Potente clasicismo

El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa

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Bodega: Sentencia Bodegas & Viñedos D.O./Origen: Requena (Valencia) Variedad/es: 95% syrah, 5% macabeo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800m de altitud. La finca donde se ubica está rodeada de bosque, de ahí el nombre del vino Elaboración: Selección de uva en campo y bodega. 100% despalillado. Maceración suave y fermentación únicamente con levaduras indígenas Trabajo manual … Continúa leyendo El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa