Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Zugober D.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a mano Elaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controlada Crianza:  La fermentación maloláctica … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

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Bodega: Virgen de la Sierra D.O./Origen: D.O. Calatayud Variedad/es: 98% Garnacha Viñas Viejas. 2% mezcla de variedades Monastrell, Provechón, Garnacha Blanca y Macabeo Elaboración: Al ser un conjunto de parcelas se elabora en tres entornos: depósitos de acero inoxidable, barricas abiertas y huevos, cada parcela por separado. Tras una maceración en frío de aproximadamente 7 días el … Continúa leyendo Albada Llano Herrera 2016: regala alegría y elegancia

Miranda 2016: Potente clasicismo

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Bodega: Perahigos D.O./Origen: D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León Variedad/es: Bruñal, Rufete y Tempranillo Elaboración y crianza:  Las uvas proceden de viñedos gestionados en ecológico tomando como guía una estricta filosofía de conservación y respeto por el entorno. El vino realiza una crianza de entre 12 y 18 meses en barricas 100% roble francés … Continúa leyendo Miranda 2016: Potente clasicismo

El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa

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Bodega: Sentencia Bodegas & Viñedos D.O./Origen: Requena (Valencia) Variedad/es: 95% syrah, 5% macabeo plantados sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 800m de altitud. La finca donde se ubica está rodeada de bosque, de ahí el nombre del vino Elaboración: Selección de uva en campo y bodega. 100% despalillado. Maceración suave y fermentación únicamente con levaduras indígenas Trabajo manual … Continúa leyendo El Bosque Habitado 2018: agradable y fresca sorpresa

Sedella 2016 Mediterranean Mountain Wine: se huele y se bebe la naturaleza

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Bodega: Sedella D.O./Origen: Sedella (D.O. Sierras de Málaga) Variedad/es: Romé tinta y garnacha tinta mezcladas con otras variedades locales Elaboración: Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Maloláctica en barrica usada de roble francés y en depósito de cemento tipo ánfora o huevo. Graduación: 13,01º Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Sedella 2016 Mediterranean Mountain Wine: se huele y se bebe la naturaleza

Malandrín Superior 2016: Fiel a su tierra

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Bodega: Malandrín Wines D.O./Origen: Vino de la Tierra de Zamora Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vino fermentado en tinaja de barro Crianza: Realizó una crianza de 8 meses en barrica de roble americano Graduación: 15º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información de interés: Procede de una viña de más de 80 años en suelo aluvial arcillo-calcáreo … Continúa leyendo Malandrín Superior 2016: Fiel a su tierra

Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

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Bodega: Mas de Sella D.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante) Variedad/es: Fundamentalmente Garnacha Tintorera y Syrah, con toques de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Marselán Elaboración: El viñedo está situado a 900 metros de altitud en terrazas. La vendimia es manual y se transporta en cajas pequeñas Crianza: Realizó una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

A Espedrada 2017: Maravillosa belleza llevada al límite

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Bodega: Bodegas y Viñedos O Cabalín D.O./Origen: Carballeda de Valdeorras (Valdeorras-Galicia) Variedad/es: 100% Godello plantada entre 1919 y 1929 Elaboración: La vendimia es manual en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500l Crianza: Reposa durante 12 meses junto a … Continúa leyendo A Espedrada 2017: Maravillosa belleza llevada al límite

Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Dominio de Berzal D.O./Origen: Rioja Alavesa Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado mediante el método "Pisage" en depósito. La fermentación maloláctica la lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés Crianza: Realizó una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra-fino Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información … Continúa leyendo Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

Especies Nativas Bobal Monastrell 2016: Complejidad y armonía para públicos muy diversos

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Hacienda de La Pajarera D.O./Origen: Los Pedrones (Valencia) Variedad/es: Bobal y Monastrell Elaboración: La vendimia es manual en cajas de 10 kg con selección en campo y en bodega de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable de unos 15-20 días, a temperatura controlada. Descubado y prensado en … Continúa leyendo Especies Nativas Bobal Monastrell 2016: Complejidad y armonía para públicos muy diversos