Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad Origen:  D.O.Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Fermentación de racimos enteros seleccionados durante 10 días, en barricas de roble abiertas de 500 litros de capacidad Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Las uvas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 35 años … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía Maceración Carbónica 2020: equilibrado, fácil de beber y muy rico

Valenciso: preocupación y ocupación por el cambio climático en el viñedo

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➡️ Si algo nos ha demostrado la pandemia originada por el COVID es que el mundo puede darse la vuelta de arriba abajo en cuestión de días y que aunque los humanos pensamos que tenemos todas las variables bajo control, la realidad no es así en absoluto ➡️ ...En Valenciso hacemos todos los esfuerzos posibles … Continúa leyendo Valenciso: preocupación y ocupación por el cambio climático en el viñedo

Corres Orive Malvasía 2018: primera añada de un vino diferente, sorprendente y por encima de todo, elegante

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Bodega: Bodega Fran Corres Origen: Finca Santa María - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Malvasía autóctona de San Asensio. Las viñas tienen 20 años de edad y están plantadas sobre suelo arcillo-calcáreo, a 500m de altitud sobre el nivel del mar Elaboración: La uva se vendimia a mano en cajones de 220 kg a primera hora de la … Continúa leyendo Corres Orive Malvasía 2018: primera añada de un vino diferente, sorprendente y por encima de todo, elegante

Gran Blanco 2020: Gran verdejo (de verdad) que acaba de nacer

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Bodega: Laparra Wines Origen: Nava del Rey (Valladolid) Variedad/es: 100% Verdejo procedente de un único viñedo Elaboración: La uva se vendimia de noche para asegurar una mejor conservación hasta su entrada en el lagar Crianza: Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses en contacto con sus lías* Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo … Continúa leyendo Gran Blanco 2020: Gran verdejo (de verdad) que acaba de nacer

Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección

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Bodega: Velvety Wines Origen:  Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiado a mano en cajas de 25 kg Elaboración: Tras pasar por cinta de selección, la uva realiza una maceración en frio durante 5 días a 4ºC, posteriormente realiza la fermentación alcohólica a una temperatura nunca superior a 28ºC, con una total maceración de 22 días. La … Continúa leyendo Velvet Limited Edition 2017: ¿Se puede oler el terciopelo? Acaricia la perfección

Bodegas Miquel Oliver: Mallorca en el mapa del vino

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➡️ Para todos aquellos que viven, aman, sienten y disfrutan el mundo del vino y aún no nos conocen, Miquel Oliver, es una apuesta segura a la vez que sorprendente ➡️ Para todos aquellos que aún no han descubierto este apasionante mundo y quieren hacerlo: no hay que ser entendidos para disfrutar de este gran … Continúa leyendo Bodegas Miquel Oliver: Mallorca en el mapa del vino

Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

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Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - IGP Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como Trepat Elaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertas Crianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francés Graduación: 12,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad en … Continúa leyendo Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

Corisca Finca Muiño 2019: potente, elegante y fresco, su evolución en copa es un espectáculo

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Bodega: Bodegas Corisca Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedades: 100% Albariño Elaboración y crianza: Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Se cría junto a sus lías durante 12 meses Graduación: 12% Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Las cepas con las que se elabora este vino provienen de una única … Continúa leyendo Corisca Finca Muiño 2019: potente, elegante y fresco, su evolución en copa es un espectáculo

Generación 50 2019: Conseguido equilibrio entre fruta y mineralidad, recuerda a vinos internacionales de zonas frías

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Bodega: Bodegas Tempore Origen: Finca la Dehesa, Lécera (Bajo Aragón) Variedades: 100% Garnacha blanca Elaboración y crianza: Vendimia manual en la primera quincena de septiembre. Crianza con sus lías en depósito ovoide de hormigón de 1700l durante 9 meses. Graduación: 13% Fecha de cata a ciegas: 7 de abril de 2021 Información de interés: Vino ecológico. La uva … Continúa leyendo Generación 50 2019: Conseguido equilibrio entre fruta y mineralidad, recuerda a vinos internacionales de zonas frías

PROAVA: Defendiendo la calidad del producto agroalimentario de la Comunidad Valenciana

Publicado el por Mara Funes

En el post de hoy os queremos hablar de un tipo de organismo que no siendo una bodega, que suele ser lo habitual en nosotros, defiende el mundo del vino desde la cepa hasta la tienda o el restaurante, con más énfasis y pasión que muchos otros divulgadores. Se trata de una entidad sin ánimo … Continúa leyendo PROAVA: Defendiendo la calidad del producto agroalimentario de la Comunidad Valenciana