Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Auténticos Viñadores D.O./Origen: D.O.P. Sierra de Salamanca Variedad/es: 100% Rufete Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10kg. Selección en mesa a la llegada a bodega y elaboración tradicional en depósito de acero inoxidable de pequeña capacidad con control de temperatura durante 60 días Crianza: Afinamiento en fudre de roble francés Graduación: 13,5º Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo Los Vientos 2018: Deliciosa y fragante rufete

Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Teodoro Ruiz Monge D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. Vendimia manual tras un riguroso seguimiento de la maduración y posterior selección de racimos. Elaboración: Elaboración por el método tradicional de maceración carbónica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés  y americano Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Isabel Bañares 2018: parece jóven pero tiene la complejidad de los clásicos

Bodegas Valenciso recupera el cemento para la elaboración y el envejecimiento del vino

Publicado el por Mara Funes

➡️ El cemento guarda la vivacidad al vino, lo estabiliza y le da más longevidad, manteniendo perfectamente su frutosidad. Al no añadir ningún sabor adicional es el material ideal para mantener la frescura y la pureza del carácter de la variedad tempranillo de nuestros viñedos ➡️ Hemos invertido en depósitos de cemento moderno que tienen … Continúa leyendo Bodegas Valenciso recupera el cemento para la elaboración y el envejecimiento del vino

Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Zugober D.O./Origen: Rioja Alavesa - D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 90% Tempranillo, 10% Graciano procedente de un viñedo de más de 35 años que se vendimia a mano Elaboración: Los racimos seleccionados son despalillados y pasan a depósitos de acero inoxidable de 4.000 l donde realizan la fermentación alcohólica con temperatura controlada Crianza:  La fermentación maloláctica … Continúa leyendo Finca Zarzamochuelo 2015: La personalidad de su finca

La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela

Publicado el por Mara Funes

Una mirada al mar de viñas que componen las 275 Ha de viñedo en propiedad de Bodegas Valdemar, nos da una visión de la vasta diversidad y singularidad que reúnen las 9 parcelas que las concentran. Así no es difícil de entender que elegir una de esas 9 parcelas como la que mejor reflejara los … Continúa leyendo La Recaja: el espíritu de Bodegas Valdemar vive en esta parcela

Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

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Bodega: Mas de Sella D.O./Origen: Sierra de Aitana (Alicante) Variedad/es: Fundamentalmente Garnacha Tintorera y Syrah, con toques de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Marselán Elaboración: El viñedo está situado a 900 metros de altitud en terrazas. La vendimia es manual y se transporta en cajas pequeñas Crianza: Realizó una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Carreró 2013: ¿De verdad tiene 6 años? Hechuras de un gran vino que traspasa fronteras

La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada

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Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: Mayoritariamente Tempranillo con una pequeña aportación de Viura. Procede de un viñedo de edad avanzada localizado en una ladera de suave pendiente, sobre un suelo pobre, influido por un clima estival de grandes contrastes entre el día y la noche y un moderado estrés hídrico. La parcela se vendimia … Continúa leyendo La Recaja 2016: bella y profunda esencia embotellada

Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

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Bodega: Dominio de Berzal D.O./Origen: Rioja Alavesa Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado mediante el método "Pisage" en depósito. La fermentación maloláctica la lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés Crianza: Realizó una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra-fino Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 19/11/2019 Información … Continúa leyendo Dominio de Berzal Selección Privada 2015: Sabroso y atrayente clasicismo

Valenciso 2008 10 Años Después: 11 años muy bien llevados y lo que le queda

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% tempranillo Elaboración: Vendimia manual en dos pagos seleccionados de Ollauri y Villalba Crianza: Larga crianza de 9 años dividida entre barrica de roble del Cáucaso y cemento. Posteriormente reposa en botella un año más antes de ser comercializado Graduación: 14,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 17/10/2019 … Continúa leyendo Valenciso 2008 10 Años Después: 11 años muy bien llevados y lo que le queda

Conde Valdemar Reserva 2011: mantiene su fruta y mira lejos

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Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Rioja D.O. Ca. Variedad: 85% Tempranillo 10% Graciano y 5% Garnacha Crianza: Realiza una crianza de 27 meses en barrica. Un 65% roble americano y un 35% roble francés Graduación: 13,5º Información de interés: Vino elaborado únicamente con uva propia procedente de viñedos propios de Rioja Alavesa y Rioja Alta Apreciación: El diseño de la etiqueta está acorde con la imagen que se quiere dar de clasicismo -reconocimiento de marca- pero pasado … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2011: mantiene su fruta y mira lejos