Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen:  D.O. Ribera del Guadiana - Comarca de las Villuercas (Cáceres) Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado a la manera tradicional encubando los mostos con sus pastas Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: La uva … Continúa leyendo Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible

La Nota 2016: brutalmente sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vagal Origen:  Segovia – D.O.P. Valtiendas Variedades: Malbec, petit shiraz, petit verdot, tempranillo y verdejo Elaboración: Selección minuciosa de variedades plantadas en el paraje Ardalejos sobre suelo arcillo-arenoso con fondos veteados de cal y canto rodado en superficie Crianza: Envejecido durante 26 meses en barrica de roble francés extra-fino Graduación: 14,8% Fecha de cata … Continúa leyendo La Nota 2016: brutalmente sabroso

Valenciso Reserva 2014: Clasicismo puro con músculo seductor y gallardía

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso  D.O./Origen: D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual. Elaboración en depósito de cemento, donde realizó la fermentación maloláctica espontánea en marzo. Sedimentado y estabilizado de forma natural durante 14 meses en cemento. Crianza: Envejecido 19 meses en barricas, en su mayoría de roble francés con tostados ligeros y medios, con una … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2014: Clasicismo puro con músculo seductor y gallardía

Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vintopia D.O./Origen:  Cinco Casas (Ciudad Real) Variedad: 50% Cencibel (tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon de más de 20 años sobre suelo calcáreo Elaboración: Fermentó junto a sus hollejos (pieles) durante 15 días con remontados diarios y temperatura entre 26 y 29ºC. Durante la elaboración no someten al vino a ningún tratamiento agresivo Crianza: Envejece … Continúa leyendo Intro 2018: nariz atrayente, boca muy fina y … ¡divertido de beber!

Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Vinificación según elaboración tradicional y posterior crianza de 14 meses: 70% roble francés y 30% roble americano Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de 2020 Información de interés: Fincas Valdemacuco es la apuesta de Ana y Jesús Martínez Bujanda por aplicar todo … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Crianza 2015: un Ribera del Duero con la elegancia de un Rioja y excelente proyección a futuro

Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero D.O./Origen: Gumiel del Mercado (Burgos - Castilla León) Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras una corta maceración se sangra por abajo y en cuanto empieza la fermentación se pasa inmediatamente a barrica. Realiza la fermentación maloláctica en la misma barrica donde permanece hasta su embotellado Graduación: 14º Fecha de la cata a ciegas: 25 … Continúa leyendo Goyo García Viadero Clarete 2019 Finca Los Quemados: recuperando el vino de antaño

Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García Serrano D.O./Origen: Tierra de Pinares (Segovia) - V.T. Castilla y León Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: En depósitos abiertos de acero inoxidable Crianza: Crianza de aproximadamente 6 meses en barricas de roble europeo. Reposo mínimo de 6 meses en botella antes de su comercialización Graduación: 13,5º Fecha de cata: 15 de abril de 2020 Información de interés: Este … Continúa leyendo Sendero del Pino 2016: vino ecológico que transmite su origen

Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% garnacha, seleccionadas de viñedos en propiedad en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa Crianza: Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%) Fecha de cata: 25 de marzo de 2020 Información de interés: Vino emblemático de esta bodega con … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: Fincas Valdemacuco - Ribera del Duero Variedad/es: 100% Tempranillo Crianza: Realiza una corta crianza de 5 meses en barricas de roble americano Graduación: 14º Fecha de cata: 5 de marzo de 2020 Información de interés: La familia de Bodegas Valdemar encuentra un viñedo que llama su atención en la denominación de origen Ribera del Duero y … Continúa leyendo Fincas Valdemacuco Roble 2018: defiende su juventud con orgullo

Valenciso Reserva 2010: Si lo tenías esperando en tu bodega vete limpiándole el polvo…

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen: Rioja D.O. Ca. Variedad/es: 100% Tempranillo vendimiado a mano Elaboración: Fermentación en depósito de cemento, que favorece la extracción suave en fermentación y maceración. Realizó la fermentación maloláctica espontánea en el mismo material Crianza: Reposó en barricas de roble francés durante 19 meses. Fue sedimentado y estabilizado de forma natural durante 12 … Continúa leyendo Valenciso Reserva 2010: Si lo tenías esperando en tu bodega vete limpiándole el polvo…