Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

Publicado el por Mara Funes

➡️ Se cree que la viticultura en Extremadura nace antes incluso de la invasión romana. No obstante es durante esta ocupación cuando destaca y alrededor del río Guadiana - el Anas Romano- florecían villas y campos de cultivo vitícola ➡️ A Álvaro Peloche, no pareciéndole suficiente su licenciatura en Enología y Viticultura y máster de … Continúa leyendo Bodegas Cañalva, representante del vino de calidad extremeño con tradición desde antes del Imperio Romano

Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Horola Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubre Crianza: Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de roble francés, crianza que se prolonga de 10 a 11 meses Graduación: 14% Información de interés: Viñedos situados a 700 metros de altitud, con … Continúa leyendo Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - IGP Castellón Variedades: Tempranillo y garnacha Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 días Crianza: 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 14% Información de interés: Un año después de que catáramos esta añada en primicia, constatamos su … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Goyo García Viadero Origen:  Anguix (Burgos) - Ribera del Duero Variedades: 85% Tinta del País (tempranillo) y 15% albillo Elaboración: Vendimia desde finales de septiembre a principios de octubre. Se despalilla pero no se estruja. Realiza una maceración de 10 a 15 días en frío y la fermentación se prolonga durante 20-30 días Crianza: … Continúa leyendo Finca el Peruco 2014: divertido, curioso, joven y maduro a la vez ¡despierta tu imaginación!

Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Conde de los Andes Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedades: 100% Tempranillo de 50 años de media Elaboración: Cosecha manual desde finales de septiembre hasta los primeros días de octubre. Fermentación de 21 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios diarios para aportar extracción Crianza: Envejece durante 14 meses en barricas de roble francés … Continúa leyendo Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y Villalba Elaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cemento Crianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Valdemar Origen:  D.O. Ca. Rioja Variedades: 80% Tempranillo, 10% Garnacha y 10% Graciano Envejecimiento: El vino realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino procedente de una única parcela que se cultiva con criterios … Continúa leyendo Finca del Marquesado Selección 2016: limpio clasicismo riojano

Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Hacienda Grimón Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedades: Graciano, tempranillo, mazuelo, garnacha y viura Elaboración: Fermenta en lago abierto con uva entera, sin despalillar, realizando así una maceración carbónica Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino elaborado con las cinco variedades tradicionales en La Rioja, las que utilizaba el … Continúa leyendo Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Cañalva Origen:  D.O. Ribera del Guadiana - Comarca de las Villuercas (Cáceres) Variedades: 100% Tempranillo Elaboración: Elaborado a la manera tradicional encubando los mostos con sus pastas Crianza: Envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: La uva … Continúa leyendo Cañalva Tinto Roble 2018: franco, directo y accesible

La Nota 2016: brutalmente sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vagal Origen:  Segovia – D.O.P. Valtiendas Variedades: Malbec, petit shiraz, petit verdot, tempranillo y verdejo Elaboración: Selección minuciosa de variedades plantadas en el paraje Ardalejos sobre suelo arcillo-arenoso con fondos veteados de cal y canto rodado en superficie Crianza: Envejecido durante 26 meses en barrica de roble francés extra-fino Graduación: 14,8% Fecha de cata … Continúa leyendo La Nota 2016: brutalmente sabroso